Le festival des plats nationaux « Le goût de la Route de la soie » a passé à Tachkent. Le festival gastronomique passait dans le cadre de l’exposition internationale touristique «Le monde du repos 2014».
Le festival est devenu suite des traditions de l’organisation du festival du pilaf l’année passée. Cette année les « ochpaz » (les cuisiniers spécialisés en préparation du pilaf) de toutes les régions de l’Ouzbékistan ont présenté de différents pilafs : de noce, chaykhansliy, d’amande etc.
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Au festival participaient aussi des cuisiniers en chef des restaurants de Tachkent qui proposaient à tous les gens goûter non seulement le pilaf aromatique mais les autres plats populaires de la cuisine ouzbèke : samsa, manti, dolma, chourpa.
Les habitants de la capitale, les touristes étrangers et les journalistes avaient la possibilité de prendre connaissance des traditions culinaires de l’Ouzbékistan hospitalier.
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