Разновидности русских каш
Каша - одно из самых распространенных русских национальных блюд, второе после щей по своему значению на русском столе. Почти из каждого вида зерна делалось несколько видов круп - от целых до дробленных различным образом. В русской кухне каши издавна делились на три основных вида – жиденькие кашицы, вязкие каши и крутые, рассыпчатые. Больше всего любили в России рассыпчатые каши. Их ели сдобренными маслом. Отсюда и поговорка – «Кашу маслом не испортишь». Самыми же распространенными добавками в каши являются молочные продукты - молоко, простокваша, сметана, творог и сливки.
