Празднование Навруза, а также традиции и культура узбекского плова пополнили Репрезентативный список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, - об этом сообщается на официальном сайте организации. Решения об их внесении в список были приняты Комитетом по охране нематериального культурного наследия на заседании в Эфиопии, продолжавшегося до 2 декабря текущего года.
О традициях и культуре, связанных с приготовлением плова, представители организации отмечают, что это блюдо из риса, мяса, специй и овощей принято подавать на стол во время ежедневных приемов пищи, а также по особым случаям: в помощь обездоленным и в дни поминовения усопших близких.Эта традиция является неотъемлемой частью узбекской культуры, она хранится в семьях, передается от старшего поколения младшему, в общении между сверстниками, таким образом укрепляя социальные связи.
Заявка на включение в список ЮНЕСКО празднования Навруза была подана группой стран, в которую вошли Азербайджан, Афганистан, Индия, Иран, Ирак, Казахстан, Кыргызстан, Пакистан, Таджикистан, Туркменистан, Турция и Узбекистан. Праздник отмечаетается 21 марта и знаменует начало нового года. В честь Навруза готовятся особые блюда, на улицах устраиваются праздничные гуляния и представления, осуществляются различные ритуалы, что сохраняет традицию мира.
Напомним, что в Репрезентативный список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО попадают выдающиеся культурные и природные ценности, составляющие достояние всего человечества, которые необходимо защищать и сохранять. На сегодняшний день список насчитывает 366 элементов.
