Довольно часто для приготовления блюд используют орехи - фундук, миндаль, но чаще всего грецкие. Это - неизменный компонент различных приправ и соусов. Орехи одинаково хорошо подходят к блюдам из мяса, овощей и даже рыбы. Их кладут в супы, кондитерские изделия, салаты и вторые блюда. Без них грузинский стол просто немыслим.
