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En essentiel, yakhtang est un premier "réfrigérateur". Cette construction est unique, accomplie de la brique brute, d’après la forme rappelle un tandir des montants immenses (10 m à la hauteur).
À propos, quand la construction a été appliquée activement dans le menage, il était plus haut jusqu'à 30 m. Au moyen âge à yakhtang on gardait les provisions de l'alimentation : bocal immense avec l'huile et le vin, la viande séchée. En effet, quand on est à l'intérieur d'un tel dépôt, on sens la température au-dessus du zéro.. La ressemblance de l’yakhtang avec le foyer n’est pas par hasard, l'histoire a gardé son nom national - «Tandir Khadjimelek».
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