|
Что касается сладостей, то у туркмен они в основном те же, что и у узбеков: нават (топленый сахар) и бекмес (варево из арбузного и виноградного сока). Единственной национальной туркменской сладостью является особая сладость типа халвы, приготовляемая из корней лилейного растения череш. Ее вываривают, в сочетании с растительными соками (виноградным, арбузным, дынным и др.) и пряностями, в повидлообразную массу.
|
