Circuits en groupe en Ouzbékistan 2021

Fête Navruz en Ouzbékistan

Navruz

Navruz est un Nouvel An et la Fête du Renouvellement de la Nature

Navruz (également appelé Noruz, Nowruz, Nowrooz et Nawruz) est l'un des plus précieux séjours de vacances en Ouzbékistan. Parfois appelé "Nouvel An persan", Navruz est l'occasion de célébrer le renouvellement de la nature, d'accueillir une nouvelle année et de savourer des mets savoureux avec ses amis, ses voisins et sa famille. Le plus célèbre des plats de Navruz est le sumalak, fait à partir de grains germés et remué pendant toute une journée par les femmes du quartier.

Il est intéressant à savoir que Navruz est originaire du Khorasan, dans le nord-est de l'Iran, il y a environ 3000 ans. Le Navruz est célébré à l'équinoxe de printemps qui a lieu généralement le 21 mars. Aussi connu sous le nom de Novruz ce jour férié est célébré dans toute l'Asie occidentale et centrale, jusqu'à la mer Noire et les Balkans.

Fête Navruz en Ouzbékistan
Fête Navruz en Ouzbékistan
Fête Navruz en Ouzbékistan

Bien que beaucoup de gens célèbrent Navruz comme une fête laïque, c'est une fête religieuse pour les zoroastriens. Cette fête célèbre le jour du printemps où le jour et la nuit sont égaux et marque le début d'une nouvelle année. Traditionnellement, les gens pardonnent à leurs ennemis, font l'aumône honorable, aident les pauvres et nettoient leurs maisons et leurs consciences pour un bon début d'année.

Le sacrement principal a lieu dans la nuit du 21 mars. Il est temps de préparer le principal plat rituel de la croissance du blé - le sumalak. Tout le quartier nommé « mahalla », principalement des femmes, se rassemble derrière l'énorme chaudière : ils s'assoient en cercle, chantent des chansons, s'amusent, chacun attendant son tour pour remuer le sumalak. Le matin le sumalak est encore chaudement distribué aux voisins, parents et amis. Quand on goûte le sumalak, il faut faire un vœu - les gens du pays disent qu'il se réalisera.

Fête Navruz en Ouzbékistan
Fête Navruz en Ouzbékistan
Fête Navruz en Ouzbékistan

La fête Navruz en Ouzbékistan sont en général très fortement liées à de nouveaux espoirs et attentes. C'est pourquoi, en ce jour il est de coutume de pardonner même aux pires ennemis, de ne pas se quereller, d'aider les faibles et les nécessiteux. Tout cela va attirer la chance dans la maison - les gens y croient. Un autre bon exemple est de traiter. Ce jour-là, les ménagères font frire des tartes spéciales avec de la verdure, préparent la nishalda - un dessert sucré composé de blancs d'œufs fouettés avec du sucre et des racines d'herbes aromatiques, font la samsa soufflée et un pilaf aromatique... La table de ce jour est pleine des délicatesses.

L'abondance est un autre bon présage. Aujourd'hui, chaque maison accueille ses hôtes : ils accueillent et marchent beaucoup par eux-mêmes. Et pas seulement des hôtes. Vous ne pouvez pas rester chez vous à Navruz ! Les festivals folkloriques dans les villages sont particulièrement intéressants. On y trouve des compétitions traditionnelles de marchands, des combats de dzhigits, des tournois de chevaux, ainsi que des foires folkloriques, où l'on peut acheter de tout, des souvenirs à la pâtisserie nationale.

Découvrez Navruz par vous-même avec le circuit en groupe à Navruz. (en anglais)

Navruz Navruz (également appelé Noruz, Nowruz, Nowrooz et Nawruz) est l'un des plus précieux séjours de vacances en Ouzbékistan. Parfois appelé "Nouvel An persan", Navruz est l'occasion de célébrer le renouvellement de la nature, d'accueillir une nouvelle année et de savourer des mets savoureux avec ses amis, ses voisins et sa famille.
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