Вегетарианские блюда в ресторанах Хивы

Узбекская кухня в Хиве отличается от узбекской кухни в остальном Узбекистане. В этом западном регионе страны готовят своеобразные блюда, некоторые из которых можно смело отнести к вегетарианской еде. Несмотря на то, что здесь не такой большой выбор ресторанов, в двух из них вы точно сможете узнать, что вегетарианские блюда в Хиве есть! Стоит заметить, что стол и блюда необходимо заказывать заранее.

Зарафшан
Ресторан «Зарафшан» Адрес: ул. Пахлавон Махмуд, 44
Телефон: +99891 434-98-17 (необходим предзаказ)
Этот небольшой ресторан, расположенный в старинном медресе, рад предложить своим гостям следующие вегетарианские блюда: суп-пюре из тыквы или из цветной капусты, тухум кук барак (вареники с яйцами и зеленью), овощное рагу, овощные котлеты, димлама (тушеные овощи).
Ясовуль Боши
Ресторан «Ясовуль Боши» Адрес: ул. Абдуллы Болтаева, 1
Телефон: +99891 434-98-17 (необходим предзаказ)
В этом хивинском ресторане гости могут отведать вегетарианские блюда, среди которых есть овощное рагу, димлама с овощами (тушеные овощи), овощные котлеты, суп-пюре из тыквы, суп-пюре из цветной капусты, тухум-барак (вареники с яйцом) и другие блюда.