オリエンタルスイーツ - 有名なウズベキスタンの甘い食べ物

ウズベキスタン料理のスイーツ - グルメのおやつ

オリエンタルスイーツはウズベキスタン料理の欠かせない一部です。最も有名なオリエンタルスイーツはハルヴァとナヴァトです。ハルヴァは、小麦粉、砂糖、ナッツから作られる、世界中で知られているオリエンタルスイーツです。ナヴァトは、スパイスと着色料を加えた結晶状のぶどう糖です。

伝統的なベーカリーも非常に美味しいです：ザングザのカードロール、クシュティリ（芸術的な模様のケーキ）、カトラマ - サクサクしたパン、ブギルソク - 芸術的なペストリーボール、チャクチャク - シュガーの中にストローとナッツ。特別な場所を占めるのはベヒ・ドゥルマ（キンスイにナッツを詰めたもの）とパシュマク（特別な綿菓子）です。

また、ニショルダとスマリャクというオリエンタルスイーツについても言及する価値があります。ニショルダは、卵白と砂糖、ハーブを泡立てたものです。スマリャクは、発芽した小麦から作られた甘いペーストで、大きな鍋で調理されます。これらの食べ物はウズベキスタンの国民的な祝日を象徴しています。これらは伝統的にナウルーズ（ウズベキスタンの新年）の前夜や他の祝祭の前に調理されます。