Популярные кафе и рестораны Хивы
Многие из самых атмосферных кафе и ресторанов Хивы расположены в историческом центре города, прямо на территории Ичан-Калы. Большинство заведений специализируется на узбекской кухне, которую можно попробовать на открытой террасе или в уютном внутреннем дворике с видом на старинные медресе, мечети и минареты.
Наряду с классическими узбекскими блюдами, такими как лагман, самса и шашлык, в местных ресторанах широко представлена традиционная кухня Хорезма. Среди ее самых известных блюд – шивит оши, зеленая лапша с мясом и овощами, а также тухум-барак, небольшие изделия из теста с яичной начинкой.
Стоит попробовать и хорезмский плов. Мясо для него обжаривают лишь слегка, специи почти не используют, а рис обычно сохраняет светлый оттенок. Благодаря такому способу приготовления плов получается более легким и мягким по вкусу, чем многие другие его разновидности.
Версия для печати
Адрес: медресе Аллакули-хана, ХиваТелефон: +99862 375-24-55
Кухня: узбекская
Популярные блюда: мастава, тухум барак, хорезмский плов, манты, кийма "Зеравшан" (фаршированое мясо в яичной панировке)
Описание: Арт ресторан находится в памятнике архитектуры - медресе Аллакулихана (1834-1835 гг.). В небольшом уютном зале ресторана Вы сможете отведать блюда национальной хивинской кухни.
Адрес: ул. Пахлавон Махмуд, 44, ХиваТелефон: +99891 434-98-17
Кухня: узбекская
Популярные блюда: мампар, шурпа, тыквенный суп, плов, манты, дымлама, рыба
Описание: Небольшой ресторан, располагающийся в медресе Толиб Махсума (19 в.) рассчитан на 50 человек. Интерьер выдержан в национальном узбекском стиле.
Адрес: ул. Пахлаван Махмуда, 1, ХиваТелефон: +99893-569-89-89, +99898-577-89-88
Кухня: Национальная
Время работы: 11:00-24:00
Популярные блюда: гумма, хорезмский кабоб
Описание: В самом центре Хивы, возле минарета Кальта-Минор, на месте старого медресе 19 века находится уютный ресторан Мирзабоши. Здесь гости могут насладиться разнообразием национальных блюд и вегетарианской кухней.