Баку, Азербайджан

Чем заняться в Баку – туры и достопримечательности

Баку (Bakı), столица и крупнейший город Азербайджана (Azərbaycan) с населением более 2 миллионов человек, протянулся вдоль западного берега Каспийского моря (Xəzər dənizi). В центре города находится Ичери Шехер (İçərişəhər) – окружённый крепостными стенами Старый город. Вокруг него выросли кварталы эпохи нефтяного бума конца XIX века, а современный силуэт Баку дополнили новые архитектурные проекты.

Баку называют Городом ветров, и его характер во многом определяют Каспийское море и несколько периодов бурного развития, каждый из которых менял облик столицы. Многие достопримечательности Баку находятся сравнительно недалеко друг от друга. Старый город, Площадь фонтанов (Fəvvarələr Meydanı), исторический центр и Приморский бульвар удобно осматривать пешком, а до музеев, смотровых площадок и более удалённых мест можно доехать на метро или такси.

За пределами центра тоже есть куда отправиться на один день: увидеть древние наскальные рисунки и грязевые вулканы, посетить храм огня или проехать по Апшеронскому полуострову.

Туры по Баку

Одного полного дня достаточно, чтобы увидеть главные достопримечательности Баку. Два или три дня позволяют осматривать город без спешки и оставляют время для самостоятельных прогулок.

Типичный обзорный тур по Баку начинается в Ичери Шехер, а затем продолжается в кварталах XIX – начала XX века. К маршруту можно добавить панорамные площадки и современные достопримечательности, не пытаясь при этом вместить в один день все музеи и культурные объекты.

За два дня удобно посвятить один день самому Баку, а второй – его окрестностям. Двухдневный тур по Баку от Advantour сочетает знакомство со столицей с поездкой в Гобустан, к грязевым вулканам, Атешгяху и Янардагу. Более продолжительный маршрут, например тур «Баку и его окрестности», позволяет распределить эти экскурсии на несколько дней и оставить больше времени для рынков и менее посещаемых районов города.

Однодневные поездки из Баку

К юго-западу от столицы расположен культурный ландшафт наскального искусства Гобустана (Qobustan Qaya Sənəti Mədəni Landşaftı). Здесь сохранилось более 6000 наскальных изображений, созданных на протяжении примерно 40 000 лет. Этот объект Всемирного наследия ЮНЕСКО включает также следы древних пещерных стоянок, поселений и захоронений среди полупустынного ландшафта.

Поездку в Гобустан часто совмещают с расположенными неподалёку азербайджанскими грязевыми вулканами. К некоторым из них приходится ехать по грунтовым дорогам, состояние которых зависит от погоды, поэтому при ограниченном времени удобнее воспользоваться организованным транспортом. Тур в Гобустан и старый Баку от Advantour сочетает знакомство с наскальными рисунками и осмотр исторического центра столицы.

Ещё один удобный вариант для поездки на день – Апшеронский полуостров, где относительно недалеко друг от друга находятся несколько известных достопримечательностей в окрестностях Баку. Атешгях (Atəşgah) – укреплённый религиозный комплекс, возникший рядом с естественными выходами горящего газа и связанный с индуистскими и сикхскими купцами и паломниками, которые бывали в этих местах. Янардаг (Yanardağ) – склон холма, на котором природный газ, выходящий на поверхность, поддерживает постоянно горящее пламя.

Если позволяет время, в маршрут можно включить и другие остановки. Мечеть Биби-Эйбат (Bibiheybət məscidi) к югу от центра удобно посетить по дороге в Гобустан, а в тёплое время года поездку можно дополнить отдыхом на каспийском побережье и пляжах Апшерона.

Лучшее время для поездки в Баку

Для большинства путешественников лучшее время для поездки в Баку – весна или осень, когда погода обычно комфортна для долгих прогулок и осмотра города.

Весной постепенно становится теплее, световой день увеличивается, оживают парки и летние площадки кафе. Даже в хорошую погоду ветер может быть прохладным, поэтому лёгкая куртка или другая верхняя одежда пригодится.

Лето в Баку жаркое, сухое и солнечное. Это основной сезон для отдыха на пляжах Апшеронского полуострова. Для продолжительных прогулок удобнее выбирать раннее утро или вечер, а самые жаркие дневные часы проводить в музеях, галереях и кафе.

Осень – ещё одно удачное время для поездки. В сентябре и начале октября обычно сохраняется летнее тепло, но сильная жара уже отступает. Позже температура постепенно снижается.

Зима сравнительно мягкая, однако из-за ветра и влажности с Каспия может казаться холоднее, чем показывает термометр. В ненастную погоду время можно посвятить музеям, театрам и другим закрытым площадкам.

Название «Город ветров» подходит Баку вполне буквально. Здесь бывают сильные местные ветры, в том числе прохладный северный хазри (Xəzri) и более тёплый южный гилавар.

История Баку

История Баку началась задолго до появления памятников, которые можно увидеть в городе сегодня. Археологические находки в этом районе относятся ещё к палеолиту, а в истории Старого города оставили след зороастрийские, сасанидские, арабские, персидские, ширванские, османские и русские влияния. Значительная часть сохранившихся оборонительных сооружений Ичери Шехер относится к Средневековью. Точной даты основания Баку нет: люди жили в этих местах за тысячи лет до того, как сформировался средневековый город.

Роль Баку заметно выросла при Ширваншахах, которые на протяжении нескольких столетий правили Ширваном. Их дворцовый комплекс, складывавшийся между XII и XV веками, занимает одну из самых высоких точек Ичери Шехер и относится к главным памятникам средневековой азербайджанской архитектуры.

Позднее Баку переходил от Сефевидской Персии к Османской империи и снова к персидским правителям, а в начале XIX века вошёл в состав Российской империи. Самые заметные перемены начались в конце того же столетия с развитием промышленной нефтедобычи.

С 1870-х годов инвестиции в скважины, нефтеперерабатывающие заводы, трубопроводы, судоходство и железные дороги превратили Баку в один из крупнейших мировых центров нефтяной промышленности. К 1901 году на Азербайджан приходилось более половины мировой добычи нефти. Нефтяные доходы способствовали быстрому росту города и появлению новых кварталов.

Нефтепромышленники строили особняки, доходные дома, театры и общественные здания. Местные и европейские архитекторы работали с элементами готики, барокко, классицизма, ренессанса и модерна. Многие здания того периода сохранились на улицах к западу и северу от Ичери Шехер.

После распада Российской империи в 1918 году Баку стал столицей Азербайджанской Демократической Республики. В 1920 году в город вошли советские войска, а позднее Азербайджан вошёл в состав Советского Союза. Бакинская нефть сохраняла большое стратегическое значение, особенно во время Второй мировой войны.

После обретения независимости в 1991 году город вступил в новый период активного развития. В начале XXI века в Баку появились новые культурные учреждения, деловые кварталы и крупные архитектурные проекты, заметно изменившие городской силуэт.

Что посмотреть в Баку

Прогулка по Ичери Шехер

Ичери Шехер – древнейшая сохранившаяся часть Баку, и лучше всего знакомиться с ней пешком. За крепостными стенами вдоль узких улиц стоят жилые дома, мечети, бани и бывшие караван-сараи, благодаря которым район во многом сохранил средневековый облик.

Девичья башня (Qız qalası) – один из главных символов города. Существующее здание обычно датируют XII веком, хотя археологические данные указывают на более раннее сооружение под ним. Первоначальное назначение башни до сих пор остаётся предметом споров.

Неподалёку расположен Дворец Ширваншахов (Şirvanşahlar Sarayı), объединяющий дворцовые, культовые и погребальные постройки, возводившиеся на протяжении нескольких столетий. На соседних улицах сохранились небольшие мечети, мастерские, галереи и жилые дворики, поэтому здесь стоит оставить время и для прогулки без определённого маршрута.

Обнесённый стенами город Баку с Дворцом Ширваншахов и Девичьей башней был включён в Список Всемирного наследия ЮНЕСКО в 2000 году.

Знакомство с Баку эпохи нефтяного бума

За стенами Старого города начинается совсем другой Баку – с широкими улицами и богато украшенными фасадами конца XIX – начала XX века.

На улице Истиглалият (İstiqlaliyyət küçəsi), улице Низами и соседних улицах сохранились особняки и общественные здания времён первого нефтяного бума. За современными витринами стоит обращать внимание на резные известняковые фасады, балконы, башенки и другие декоративные элементы, характерные для этой части города.

Один из наиболее заметных примеров – Дворец счастья (Səadət Sarayı), первоначально построенный как дворец Мухтарова. В начале XX века нефтепромышленник Муртуза Мухтаров заказал его польскому архитектору Юзефу Плошко, который использовал в проекте готические формы и богатый декор.

Неподалёку находится дворец Исмаилия (İsmailiyyə Sarayı) – ещё один известный памятник того же периода. Познакомиться с Баку начала XX века можно и через литературу: действие романа «Али и Нино» разворачивается именно здесь. Связанные с книгой места позволяют проследить переход от традиционного Старого города к европеизированным кварталам, выросшим за его стенами.

Прогулка по Приморскому бульвару

Приморский бульвар (Bakı Bulvarı) тянется вдоль каспийского побережья. После тесных улиц Ичери Шехер здесь начинаются широкие прогулочные пространства с открытыми видами на бухту.

Вдоль бульвара разбиты сады, работают кафе и культурные площадки. Особенно многолюдно здесь по вечерам, когда спадает летняя жара и жители города выходят к морю.

Вид на город из Нагорного парка

За панорамным видом на Бакинскую бухту (Bakı buxtası) стоит подняться в Нагорный парк (Dağüstü Park). Отсюда особенно хорошо видно, как старые кварталы соседствуют с современной застройкой. Большая часть Баку расположена примерно на 28 метров ниже уровня моря – редкая особенность для столицы.

Путь наверх проходит рядом с Аллеей шехидов (Şəhidlər Xiyabanı) – национальным мемориалом в память о погибших во время событий Чёрного января 1990 года. Это место памяти, поэтому во время посещения следует вести себя сдержанно.

Рядом над склоном возвышаются изогнутые стеклянные фасады Пламенных башен (Alov Qüllələri), ставших одной из наиболее узнаваемых деталей современного силуэта Баку.

Посещение Центра Гейдара Алиева

Центр Гейдара Алиева (Heydər Əliyev Mərkəzi), спроектированный Захой Хадид, представляет уже современную архитектуру Баку. Его плавные белые формы заметно контрастируют и с советской застройкой, и с декоративной архитектурой эпохи нефтяного бума.

В центре проходят временные выставки, посвящённые искусству, дизайну и азербайджанской культуре. Даже если не планировать долгий осмотр экспозиций, стоит обойти здание снаружи: с разных точек его формы воспринимаются совершенно по-разному.

Развлечения, парки и шопинг в Баку

Развлечения в Баку

После закрытия музеев и театров жизнь в центре Баку продолжается в галереях, кафе, ресторанах и других вечерних заведениях. Небольшие выставочные пространства и современные галереи знакомят с работами современных азербайджанских художников.

Площадь фонтанов остаётся одним из самых оживлённых мест в центре после наступления темноты. Вокруг неё сосредоточены рестораны и кафе, а пешеходные улицы ведут в сторону улицы Низами.

Во время крупных мероприятий привычный ритм центра заметно меняется. Например, Гран-при Азербайджана «Формулы-1» проходит по городской трассе, проложенной через центральные улицы Баку и вдоль набережной.

Музеи Баку

Музеев в Баку много, поэтому лучше выбирать их в зависимости от своих интересов. Азербайджанский национальный музей ковра (Azərbaycan Milli Xalça Muzeyi) подойдёт тем, кто хочет познакомиться с традиционными ремёслами. Экспозиция рассказывает о региональных школах ковроткачества и включает также ткани, ювелирные изделия, керамику и другие виды декоративно-прикладного искусства.

Более широкий обзор истории страны даёт Национальный музей истории Азербайджана (Milli Azərbaycan Tarixi Muzeyi), расположенный в бывшем доме Гаджи Зейналабдина Тагиева – известного бакинского нефтепромышленника и мецената. Сохранившиеся и воссозданные интерьеры позволяют увидеть, как жила одна из состоятельных семей Баку эпохи нефтяного бума.

Национальный музей искусств Азербайджана (Azərbaycan Milli İncəsənət Muzeyi) представляет азербайджанское искусство наряду с произведениями из Турции, Ирана, России, Западной Европы и ряда стран Азии. Его коллекции размещены в двух зданиях XIX века, которые сами относятся к памятникам архитектуры.

Вилла Петролеа посвящена нефтяной истории Баку и деятельности семьи Нобелей. В доме, построенном в 1880-х годах, представлены материалы о жизни Нобелей в Баку и нефтяной компании, с которой была связана их работа.

Музей современного искусства (Müasir İncəsənət Muzeyi) посвящён прежде всего азербайджанской авангардной живописи и скульптуре второй половины XX века и более позднего времени.

В Ичери Шехер находится и Музей миниатюрной книги (Miniatür Kitab Muzeyi) с коллекцией миниатюрных изданий из разных стран и на разных языках.

Театры Баку

Многие театры и концертные залы Баку появились или получили развитие в период культурного подъёма конца XIX – начала XX века, когда город быстро рос благодаря нефтяной промышленности.

Азербайджанский государственный академический театр оперы и балета (Azərbaycan Dövlət Akademik Opera və Balet Teatrı) ставит оперы и балеты на одной из исторических сцен центра Баку. Неподалёку от Старого города находится Азербайджанская государственная филармония (Azərbaycan Dövlət Akademik Filarmoniyası), где проходят концерты классической и азербайджанской музыки.

Драматические спектакли на азербайджанском и русском языках идут и на других сценах столицы. Репертуар меняется в течение года, поэтому перед посещением лучше проверить актуальную афишу.

Парки Баку

Рядом с Государственной филармонией расположен Филармонический сад (Filarmoniya bağı) – небольшой тенистый парк в нескольких минутах ходьбы от Ичери Шехер.

Центральный ботанический сад (Mərkəzi Nəbatat Bağı), основанный в 1936 году, занимает более просторную территорию вдали от плотной застройки центральных улиц. После масштабной реконструкции он вновь открылся в 2024 году: были восстановлены оранжереи, обновлены прогулочные дорожки и благоустроена территория.

В Хатаинском районе (Xətai rayonu) парк Низами Гянджеви (Nizami Gəncəvi Parkı) расположен на территории, исторически связанной с Виллой Петролеа и нефтяной компанией Нобелей. Здесь есть прогулочные зоны, фонтаны, искусственное озеро, амфитеатр и кинотеатр под открытым небом.

Приморский бульвар правильнее считать городской набережной и прогулочной зоной, а не обычным парком.

Шопинг в Баку

В Баку можно покупать и изделия азербайджанских ремесленников, и местные продукты, и товары международных брендов.

В Ичери Шехер небольшие магазины и лавки продают ковры, керамику, ткани и сувениры. На старые ковры, антиквариат и другие предметы, которые могут относиться к культурным ценностям, распространяются правила вывоза. Поэтому при покупке дорогой или явно старинной вещи стоит заранее убедиться, что продавец может предоставить необходимые документы.

Улица Низами – одна из главных торговых улиц Баку. Международные и местные бренды представлены также в крупных торговых центрах, включая Port Baku Mall, Ganjlik Mall и 28 Mall.

Зелёный базар (Yaşıl Bazar) – главный продуктовый рынок Баку. На прилавках лежат фрукты, овощи, свежая зелень, орехи, специи, сухофрукты, варенье, сыры и другие продукты, привезённые из разных регионов Азербайджана.

Еда в Баку

Азербайджанская кухня

Баку хорошо подходит для первого знакомства с гастрономическим туризмом в Азербайджане: в столице можно попробовать блюда из разных регионов страны, а также местные специалитеты Баку и Апшеронского полуострова. Кутабы встречаются практически повсюду: тонко раскатанное тесто начиняют мясом, зеленью, тыквой или другими продуктами и готовят на садже. Плов существует во множестве вариантов – рис обычно готовят отдельно и подают с мясом, сухофруктами, каштанами и другими добавками.

В меню часто встречаются долма, кебабы, супы и блюда, требующие долгого томления. К ним обычно подают много свежей зелени и сезонных овощей. В местной кухне давно используется и каспийская рыба: в зависимости от вида и сезона её жарят на гриле, на сковороде или запекают.

В путеводителе Advantour по ресторанам Баку собраны и другие адреса по всему городу. Shah Restaurant & Gallery специализируется на азербайджанской кухне и подаёт, среди прочего, садж, кутабы и шах-плов. Похожий выбор есть в Art Club, а в меню SAHiL Bar & Restaurant представлены также блюда из каспийской рыбы.

На Апшеронском полуострове издавна выращивают шафран, который используют в блюдах из риса и сладостях. Бакинская пахлава из слоёного теста, орехов и пряностей – одна из традиционных местных сладостей.

Блюда для вегетарианцев и веганов

В азербайджанской кухне есть немало блюд, которые традиционно готовят без мяса.

Кутабы с зеленью или тыквой, свежие салаты, рис и сезонные овощи дают достаточно вариантов, а рестораны международной кухни ещё больше расширяют выбор. Специализированные вегетарианские и веганские заведения проще всего найти в центральных районах Баку.

Строгим вегетарианцам и веганам стоит уточнять состав и способ приготовления. Даже если основа блюда растительная, в нём могут использоваться сливочное масло, йогурт или мясной бульон.

Чайханы, кофейни и пекарни

Традиционные чайханы по-прежнему остаются частью повседневной жизни Баку.

Чай обычно подают с сахаром, вареньем, орехами, сухофруктами или сладостями и нередко пьют отдельно от основной еды. В пекарнях и кондитерских продают пахлаву, шекербуру и другую выпечку, а перед крупными праздниками выбор становится особенно большим.

При этом в современном Баку хорошо развита и кофейная культура: по всему городу работают спешелти-кофейни и современные пекарни. Если хочется более традиционного варианта, можно заказать чайник чая с вареньем и сладостями и никуда не торопиться.

Городской транспорт Баку

Значительную часть центра Баку удобно осматривать пешком. Ичери Шехер, Площадь фонтанов, улицы с архитектурой эпохи нефтяного бума и часть набережной находятся достаточно близко друг от друга, чтобы объединить их в один пешеходный маршрут.

Для поездок за пределы центра удобны метро, автобусы и такси. На них можно добраться, например, до Центра Гейдара Алиева, Ботанического сада и более удалённых районов.

Общественный транспорт

Метро

Бакинский метрополитен (Bakı Metropoliteni) – недорогой и удобный способ передвигаться на большие расстояния по городу. Стандартная поездка сегодня стоит 0,60 AZN; для оплаты используется карта BakıKart и поддерживаемые способы цифровой оплаты.

Автобусы

Автобусная сеть охватывает районы, куда не доходит метро, при этом всё больше маршрутов работает только с безналичной оплатой. Пополняемая карта BakıKart действует на участвующих в системе видах общественного транспорта и удобна, если планируется несколько поездок.

Если большую часть времени проводить в центре, пользоваться транспортом придётся не так часто. Основные достопримечательности можно осмотреть, сочетая прогулки с отдельными поездками на метро или такси.

Другие виды транспорта

Такси

В Баку широко используются приложения для вызова такси. Это один из самых удобных вариантов: маршрут и предварительная стоимость поездки известны заранее.

В часы пик движение бывает плотным, поэтому на поездку в аэропорт или через весь город лучше закладывать дополнительное время. Если брать машину на улице, а не через приложение, цену стоит согласовать до поездки.

Аренда автомобиля

Для поездок по самому Баку автомобиль обычно не нужен. Из-за интенсивного движения и сложностей с парковкой по городу удобнее передвигаться пешком, на общественном транспорте и такси.

Машина пригодится прежде всего тем, кто планирует самостоятельно ездить по Апшеронскому полуострову или отправляться в другие регионы Азербайджана. Иностранным путешественникам перед получением автомобиля следует уточнить требования к водительским правам, страховке и условия конкретной прокатной компании.

Как добраться до Баку

Большинство иностранных туристов прибывают в Баку самолётом. Международный аэропорт имени Гейдара Алиева (Heydər Əliyev Beynəlxalq Aeroportu) расположен к востоку от центра и является главным аэропортом Азербайджана.

Автобус AeroExpress связывает терминалы 1 и 2 с Бакинским железнодорожным вокзалом (Bakı Dəmir Yolu Vağzalı) и районом станции метро «28 Мая», по пути останавливаясь у станции «Кёроглу» и Сураханского моста. На такси или машине, заказанной через приложение, можно доехать непосредственно до отеля или другого места проживания, что особенно удобно с багажом.

При поездке наземным транспортом необходимо учитывать действующие правила пересечения границы. Сухопутные пункты пропуска Азербайджана могут работать не в том режиме, который действовал до ограничений, введённых в 2020 году.

Отдельные правила действуют для железнодорожного маршрута Баку–Тбилиси–Баку с 25 мая 2026 года. Граждане Азербайджана и иностранцы, имеющие право на безвизовый въезд в Азербайджан, могут пересекать азербайджано-грузинскую границу по железной дороге в соответствии с обновлёнными правилами. Иностранным гражданам также разрешено выезжать из Азербайджана через сухопутную границу без специального разрешения.

Правила въезда могут меняться и зависят от гражданства и способа пересечения границы. Поэтому перед поездкой в Баку поездом, автобусом или на автомобиле необходимо проверить актуальные условия въезда в Азербайджан.

На каких языках говорят в Баку

Азербайджанский – государственный язык и основной язык повседневного общения. Он относится к тюркской языковой семье и использует алфавит на основе латиницы.

Русский по-прежнему понимают многие жители Баку, особенно старшего поколения, хотя степень его распространённости зависит от среды и района.

Английский всё чаще используется в гостиницах, туристических местах и ресторанах, ориентированных на иностранных гостей, однако рассчитывать на него повсюду не стоит. На рынках, в такси и небольших заведениях пригодятся приложение-переводчик и сохранённый в телефоне адрес на азербайджанском.

Безопасность в Баку

Уровень преступности в Баку в целом низкий, но стандартные меры предосторожности всё равно стоит соблюдать.

Пешеходам следует быть особенно внимательными на широких проспектах и оживлённых перекрёстках и по возможности пользоваться обозначенными переходами. Военные базы, техника и другие режимные объекты фотографировать не следует. В мечетях и памятных местах, включая Аллею шехидов, важно соблюдать принятые правила поведения и вести себя сдержанно.