Традиционные казахские напитки

Ни одно застолье не обходится без напитков. Больше всего, конечно, любят черный чай. Зеленый пьют редко.

Казахское чаепитие – целая церемония. Первым делом гостю преподнесут сый-аяк – пиалу почета, чтобы он утолил жажду. Если наливают немного чая в пиалу, значит гостя уважают.

Чай в Казахстане – не просто чай. К нему обязательно подают баурсаки, сухофрукты, орехи, сладости.

Что казахи добавляют в чай? В горных районах и некоторых регионах делают особый вид черного чая – ширчай – с добавлением соли, молока, масла, муки и обжаренного курдючного сала.

Еще в Казахстане очень популярен так называемый ташкентский чай. Он есть почти во всех заведениях восточной кухни. Это смесь зеленого и черного чаев с добавлением ломтика лимона и небольшого количества меда.

Традиционные казахские напитки невозможно представить без напитков молочных, которых очень много.