Cafés et Restaurants Populaires de Samarkand

Comme dans les autres villes de la région, les restaurants et les cafés de Samarkand sont spécialisés dans la cuisine nationale ouzbèke. Il vaut la peine de goûter le pilaf de Samarkand, différent des pilafs de Tachkent, de Khiva et de Boukhara, qui apporte au plat traditionnel quelque chose de nouveau. Les restaurants destinés aux touristes se trouvent à une certaine distance de la célèbre place Régistan. Dans les maisons nationales et les restaurants familiaux de Samarkand, on peut aussi goûter la nokhat-chourpa (un bouillon de mouton épais aux pois nokhat locaux), les manti (chaussons farcis cuits à la vapeur) et la somsa de Samarkand. Dans certains restaurants et cafés de Samarkand, on peut assister à un spectacle national, à des danses et à de la musique traditionnelle pendant le déjeuner ou le dîner.

PlatanPrix: $$$

Adresse: 2, rue Pouchkine, Samarkand
Téléphone: +998 66 233 80 49
Cuisine: ouzbèke, européenne
Heures du travail: 10:00-23:00
Plats populaires: chachlik, poulet du chasseur, lavach au fromage, différentes crèmes de légumes
Description: Le design original du restaurant Platan ne laisse personne indifférent. La décoration intérieure est réalisée en matériaux naturels (pierre, bois).

KarimbekPrix: $$$

Adresse: 194, rue Gagarine, Samarkand
Téléphone: +998 66 237 77 39
Cuisine: ouzbèke, européenne
Heures du travail: 08:00-23:00
Plats populaires: chachliks, pilaf
Description: Le café Karimbek est l'un des établissements les plus appréciés de la chaîne de restaurants Bek. Il se trouve dans la mahalla iranienne, en face de l'hôtel «Tumaris». Il dispose de plusieurs salles décorées dans le style national.

Old CityPrix: $$$

Adresse: 100/1, rue A. Jomiy, Samarkand
Téléphone: +998 90 657 80 20
Cuisine: ouzbèke, européenne et végétarienne
Heures du travail: 10:00-23:00
Plats populaires: plats de viande maison préparés selon des recettes traditionnelles avec une présentation moderne
Description: Le petit restaurant familial The Old City propose un large choix de plats nationaux, européens et végétariens. L'atmosphère chaleureuse, la musique d'ambiance agréable et la salle avec cheminée ne laissent personne indifférent.

Muborak-opaPrix: $$$

Adresse: 16, rue Turon, Samarkand
Téléphone: +998 66 237 46 21
Cuisine: ouzbèke
Réservation à l'avance
Plats populaires: manti, pilaf, lyulya kebab, khanum, chachlik
Description: La maison nationale de Muborak-opa étonne par son hospitalité et son style national. L'hôtesse Muborak-opa accueille toujours les visiteurs de Samarkand. Elle prête une attention particulière aux goûts de chacun et propose aussi un menu végétarien. La réservation à l'avance est obligatoire.

Restaurant SamarkandPrix: $$$

Adresse: 54, rue M. Koshgariy, Samarkand
Téléphone: +998 66 233 35 91
Cuisine: ouzbèke, européenne
Heures du travail: 10:00-23:00
Plats populaires: djiz-biz, pilaf
Description: Le restaurant Samarkand, situé dans la ville du même nom, est l'un des lieux appréciés pour les déjeuners et les dîners de gala. Il se trouve au centre de Samarkand, près du musée de la viticulture Khovrenko.

IstiqlolPrix: $$$

Adresse: 101, rue Amir Temur, Samarkand
Téléphone: +998 90 250 81 11, +998 91 550 81 11
Cuisine: européenne et nationale
Heures du travail: 11:00-23:00
Plats populaires: viande grillée, chachlik, steak, plov (pilaf), manti, mampar, chourpa
Description: Le restaurant Istiqlol offre un bon service et de savoureux plats nationaux et européens. Ses couleurs claires et les détails lumineux de son intérieur créent une atmosphère raffinée et confortable.

New ArbatPrix: $$$

Adresse: 142a, rue Mirzo Oulougbek, Samarkand
Téléphone: +998 90 250 81 11, +998 91 550 81 11
Cuisine: européenne et nationale
Heures du travail: 11:00-23:00
Plats populaires: soupe à l'oignon, brochettes d'agneau, porc à la sauce aux champignons
Description: Le restaurant New Arbat sert de savoureux plats nationaux et européens; c'est un endroit agréable pour se détendre et se divertir.

Khan AtlasPrix: $$$

Adresse: 92, rue Makhmoud Kachgar, Samarkand
Téléphone: +998 90 602 40 60, +998 66 233 18 31
Cuisine: européenne et nationale
Heures du travail: 12:00-23:00
Plats populaires: carré d'agneau à la sauce à la menthe, plov (pilaf), brochettes européennes, filet à la sauce pesto, steak
Description: Le Khan Atlas est un restaurant chaleureux où l'on peut déguster des plats européens et ouzbeks et profiter d'un bon service. Il se trouve près du boulevard de l'Université et du monument à Amir Temur.

Sogdiana Cafe

Adresse: 62, rue Alicher Navoï, Samarkand
Téléphone: +998 97 926 00 08
Cuisine: européenne, italienne, géorgienne
Heures du travail: 07:30-23:30
Plats populaires: pizza, pâtes, khatchapouri, khinkali
Description: La carte du café Sogdiana réunit les meilleures traditions de la cuisine européenne et italienne avec des touches géorgiennes caractéristiques.

Boulevard Restaurant & BakeryPrix: $$$

Adresse: 1, boulevard de l'Université, Samarkand
Téléphone: +998 93 341 01 01
Cuisine: européenne et internationale avec une présentation maison
Heures du travail: 09:00-00:00
Plats populaires: aubergines au four à la mousse de fromage, risotto au camembert, taco pistache-framboise
Description: La carte repose sur la cuisine européenne et internationale avec des accents créatifs, où des saveurs occidentales familières sont associées avec soin à des ingrédients originaux et à une présentation moderne.

Emirhan Restaurant

Adresse: 1/18, rue Makhmoudjanov, Samarkand
Téléphone: +998 88 891 60 00
Cuisine: ouzbèke, européenne et internationale
Heures du travail: 11:00-23:00
Plats populaires: plov à la samarkandaise, lagman, chuchvara, agneau grillé, salades d'aubergines, desserts
Description: Emirhan est l'une des adresses les plus remarquables de Samarkand: elle propose un mélange raffiné de cuisine ouzbèke classique et de saveurs internationales.

Shakhnoza National House

Adresse: 101, rue Dam Arik, Samarkand
Téléphone: +998 97 915 24 44
Cuisine: ouzbèke
Heures du travail: 10:00-22:00
Plats populaires: plov de Samarkand, manti, dimlama
Description: Shakhnoza National House est une maison traditionnelle chaleureuse de Samarkand où les hôtes découvrent la culture ouzbèke et la cuisine familiale dans une ambiance accueillante.