Бухара, Узбекистан
Чем заняться в Бухаре – туры и достопримечательности
Бухара в Узбекистане – один из древнейших и самобытнейших исторических городов Центральной Азии, который нередко называют священным. На Шёлковом пути Бухара выросла в крупный центр торговли, образования, исламской культуры и суфизма, и следы этих ролей до сих пор проглядываются в городской ткани. Узорная кирпичная кладка, стройные минареты, богато оформленные медресе, мечети и крытые торговые купола образуют компактный исторический центр, который удобно исследовать пешком. Именно здесь во многом сохранился облик старой Благородной Бухары.
Но Бухара – это не только череда знаменитых памятников. Стоит отойти от главных достопримечательностей, и город становится тише и камернее: за стенами открываются уютные дворики, в жилых махаллях тянутся старые саманные дома, работают ремесленные мастерские – в том числе кузницы, связанные с многовековыми местными традициями, – а среди переулков встречаются небольшие кафе. Соседство старинной архитектуры и обычной городской жизни во многом и определяет характер Бухары.
Туры в Бухаре
Исторический центр Бухары достаточно компактен, чтобы знакомиться с ним самостоятельно, но экскурсия с гидом поможет увидеть за монументальной архитектурой истории людей и событий. Отдельные здания и площади оживут и сложатся в более широкую картину Шёлкового пути и истории Бухарского эмирата.
Среди туров и однодневных экскурсий по Бухаре есть маршруты с разным акцентом. Одни посвящены истории города и людям, которые её определяли, другие – архитектурному наследию и его сохранению; прогулку по Бухаре можно также дополнить поездкой к достопримечательностям в её окрестностях.
История Бухары
Бухаре более двух тысяч лет, хотя точное время основания города остаётся предметом споров. Археологические данные показывают, что Бухарский оазис был заселён с глубокой древности; самые ранние сооружения на территории крепости Арк относятся к IV–III векам до н. э. За свою долгую историю город носил разные названия. Согласно одной из версий, название «Бухара» восходит к согдийскому слову bukharak – «счастливое место».
После арабского завоевания VIII века Бухара стала важным центром исламской культуры и образования. Особенно заметный подъём пришёлся на эпоху Саманидов: в конце IX века город стал административной столицей их государства, а вместе с этим – крупным центром арабской учёности и персидской литературы. Ко двору Саманидов стекались учёные и поэты. Одним из наиболее хорошо сохранившихся памятников той эпохи остаётся мавзолей Саманидов IX–X веков.
Значительная часть старого города, который мы видим сегодня, начала складываться с XVI века, когда Бухара стала центром государства Шейбанидов. В 1512 году власть над городом перешла к Убайдулла-хану, а в 1534 году, после его восшествия на верховный престол, Бухара стала столицей государства. В последующие десятилетия она превратилась в крупный политический, торговый и культурный центр. С XVIII века до 1920 года Бухарой правила династия Мангытов, и город оставался столицей их государства. В XIX столетии усиливалось российское влияние, а 2 сентября 1920 года Красная армия вошла в Бухару и свергла эмира – правителя Бухарского эмирата.
Затем Бухара стала столицей Бухарской Народной Советской Республики. После национально-территориального размежевания 1924 года город вошёл в состав Узбекской Советской Социалистической Республики и оставался в ней до провозглашения независимости Узбекистана 31 августа 1991 года. Несмотря на политические и социальные перемены XX века, значительная часть исторического ядра сохранилась. В 1993 году исторический центр Бухары был включён в Список всемирного наследия ЮНЕСКО.
Что посмотреть в Бухаре
Начать знакомство с городом удобно с крепости Арк – бывшей резиденции бухарских правителей. За массивными воротами и толстыми стенами когда-то была сосредоточена власть эмира. Отсюда маршрут можно продолжить мимо мечети Боло-Хауз к ансамблю Пои-Калян, где рядом стоят минарет Калян, мечеть Калян и медресе Мири-Араб. На минарете обратите особое внимание на орнаментальные пояса кирпичной кладки, а затем пройдите по улицам вокруг ансамбля.
От Пои-Каляна путь ведёт к торговым куполам. Их крытые проходы по-прежнему заполнены лавками и мастерскими, а дальше находится медресе Улугбека, построенное в 1417 году. Отсюда удобно продолжить прогулку к ансамблю Ляби-Хауз: обойти старый пруд, присесть в раскидистой тени деревьев или выпить зелёного чая, глядя на медресе на противоположной стороне.
Когда захочется уйти от самой оживлённой части центра, можно свернуть в тихие жилые кварталы. Здесь среди старых домов встречаются небольшие памятники, в том числе медресе Чор-Минор. Мавзолей Саманидов находится в стороне от основного маршрута, поэтому его логичнее оставить для отдельной прогулки или небольшого крюка. Для мест за пределами исторического центра лучше предусмотреть отдельный выезд. Дворец Ситораи Мохи-Хоса был летней резиденцией последнего эмира, а мемориальный комплекс Бахауддина Накшбанди остаётся важным местом суфийского паломничества. Другие идеи для прогулок, впечатлений и поездок по окрестностям собраны в разделе «достопримечательности Бухары» и на страницах отдельных достопримечательностей.
Музеи Бухары
Многие музеи Бухары располагаются непосредственно в исторических зданиях. Бухарский государственный архитектурно-художественный музей-заповедник, основной комплекс которого находится в крепости Арк, знакомит с историей города, его военным наследием, культурой и ремёслами; филиалы музея работают и в нескольких других памятниках Бухары.
Дом-музей Файзуллы Ходжаева размещается в бухарском купеческом доме XIX века. Здесь стоит обращать внимание не только на экспонаты, связанные с самим Ходжаевым, но и на искусную отделку здания: резное дерево, росписи и традиционные интерьеры.
Ремесленные традиции Бухары представлены и в небольших музеях-мастерских. В музее-мастерской кузнечного дела, расположенном в караван-сарае Кулюта XVI века, рассказывают об истории кузнечного ремесла и показывают работу мастера. Музей-мастерская узбекских кукол рядом с Ляби-Хаузом объединяет коллекцию кукол ручной работы и мастерскую, где их создают.
Для короткой поездки за город можно отправиться в Гиждуванский музей керамики и мастерскую семьи Нарзуллаевых: несколько поколений мастеров этой семьи помогают сохранять традиции гиждуванской керамической школы. В Афшане (Afshona qishlog‘i), примерно в 30 км от Бухары, находится Мемориальный музей Абу Али ибн Сино. Он посвящён Авиценне – знаменитому врачу, философу и учёному X века, родившемуся в этой деревне.
Театры Бухары
Профессиональная театральная традиция Бухары ведёт отсчёт с 1921 года, когда была создана труппа, позднее ставшая Бухарским областным музыкально-драматическим театром имени Садриддина Айни. В городе также работает Бухарский областной театр кукол.
Примечание: афиши публикуются на конкретные даты и могут меняться, поэтому перед посещением лучше проверить актуальное расписание.
Развлечения, парки и шопинг в Бухаре
После прогулок по историческим памятникам и культурных мероприятий можно ненадолго сменить ритм – передохнуть в одном из городских парков, пройтись по рынку или заглянуть в ремесленные лавки и современные торговые центры.
Развлечения в Бухаре
В Бухаре проходит несколько фестивалей, связанных с местной кухней, традиционными ремёслами, музыкой и исполнительским искусством. Ежегодный фестиваль «Шёлк и специи» объединяет ремесленные ярмарки, выставки, концерты и показы мод. Раз в два года город принимает Международный фестиваль золотошвейного и ювелирного искусства, посвящённый двум ремёслам с глубокими корнями в Бухаре.
С 2025 года исторические пространства Бухары служат площадкой и для современного искусства – здесь проходит Бухарская биеннале. Раз в два года она собирает художников из разных стран: выставки и работы, созданные специально для конкретных пространств, размещаются в отреставрированных медресе, караван-сараях и других исторических зданиях. Так современное искусство становится частью давних традиций ремесла и культурного обмена, которыми известна Бухара.
Парки Бухары
Парки Бухары невелики, но летом дают то, чего особенно не хватает на нагретых улицах: тень и возможность ненадолго присесть и передохнуть.
В парке культуры и отдыха имени Мирзо Улугбека есть деревья, скамейки и детские аттракционы. Парк Саманидов рядом с центральным рынком тоже компактен и популярен у местных семей. Небольшие зелёные зоны есть возле здания городской администрации, куда приходят прогуляться или посидеть, а также рядом с памятником Ходже Насреддину.
Специально менять маршрут ради этих парков необязательно, но если один из них окажется по пути, это удобное место для короткой остановки.
Шопинг в Бухаре
Начать можно с Марказий дехкон бозори – центрального дехканского рынка Бухары, где продают свежие продукты, еду и простые закуски. Город известен семейными ремесленными традициями: золотным шитьём, ткачеством шёлка, керамикой, ювелирным делом и резьбой по дереву. За ремесленными изделиями и подарками обычно отправляются к Торговым куполам: в проходах под ними и рядом продают ткани, украшения, металлические изделия, одежду и аксессуары. Среди характерных тканей – атлас, гладкий блестящий шёлк, и адрас, ткань из шёлка и хлопка. Здесь же можно найти ковры и другие предметы для дома. За одеждой, хозяйственными товарами и более современным ассортиментом можно отправиться в торговые центры, например Chinar Mall.
Кухня Бухары
Кухня Бухары включает и знакомые узбекские блюда, и местные варианты, особенно тесно связанные с городом. Стоит попробовать бухарский плов, барача – молодого ягнёнка, тушённого с луком, – и алатскую самсу, которую отличает более тонкое тесто и начинка из мяса и помидоров. В старом городе местные блюда подают в традиционных ресторанах и семейных заведениях; кафе и рестораны с другими кухнями тоже найти несложно.
Узбекская кухня
Бухара хорошо подходит для знакомства с узбекской кухней и региональными кулинарными традициями. Плов – очевидный выбор, особенно местный софи оши, но им меню не ограничивается: здесь готовят самсу, манты, шашлык, супы и другие блюда региона, среди них вагури – бухарское блюдо из баранины – и балаза, густой суп с мясом и нутом. Ещё одно местное фирменное блюдо – гиждуванский шашлык.
Вегетарианские блюда
Питаться в Бухаре без мяса вполне возможно. В ресторанах могут приготовить овощной плов, манты с тыквой или картофелем, димламу без мяса и самсу с овощной начинкой. Поскольку некоторые блюда готовят на заказ, полезно уточнить, какие из них можно сделать без мяса.
Кофейни и выпечка
Для кофе и лёгкого перекуса в Бухаре есть филиалы узбекских сетей Bon! и Caffelito, а в местной Donuts & Coffee подают кофе, свежие пончики и другие сладости.
Городской транспорт в Бухаре
Компактный исторический центр Бухары удобнее всего исследовать пешком, а автобусы и такси пригодятся для поездок к достопримечательностям за пределами старого города и переездов между разными районами. Автобус – более бюджетный вариант, такси удобнее с багажом или в жаркую погоду. Автомобиль также можно арендовать, но лучше договориться об этом заранее.
Автобусы
Автобусная сеть особенно полезна для поездок за пределы исторического центра. Стандартный тариф сейчас составляет 2000 сумов (примерно 0,17 доллара / 0,15 евро / 0,13 фунта). Оплатить проезд можно транспортной картой ATTO или другими поддерживаемыми электронными способами.
Такси
Такси удобно, когда пешая прогулка уже не подходит. В Бухаре работает Yandex Go: машину можно заказать через приложение, а стоимость поездки отображается заранее. Уличные такси также распространены, но только вызов через приложение позволяет сразу увидеть цену и данные водителя.
Аренда автомобиля
Арендовать автомобиль можно через Hertz с получением и возвратом машины в Бухаре. Доступны в том числе варианты с возвратом в другом городе для тех, кто приезжает из другого региона или продолжает путешествие дальше. Место получения и возврата лучше согласовать заранее.
Как добраться до Бухары
Бухара хорошо связана с другими регионами Узбекистана железной дорогой, авиасообщением и автодорогами. Для поездки из Ташкента или Самарканда удобен скоростной поезд «Афросиаб». Железнодорожный вокзал, обслуживающий Бухару, находится в Кагане (Когоне), примерно в 14 км от исторического центра. До города от станции можно доехать на такси или другом местном транспорте.
Международный аэропорт Бухары (BHK) принимает внутренние и международные рейсы. Uzbekistan Airways выполняет регулярные рейсы между Ташкентом и Бухарой, а Turkish Airlines в настоящее время летает по маршруту Бухара – Стамбул.
Языки в Бухаре
Официальный язык Узбекистана – узбекский. В Бухаре широко распространены также таджикский и русский, и многие жители используют в повседневной жизни несколько языков. Английский чаще всего можно услышать в гостиницах, ресторанах, туристических компаниях и других местах, которые регулярно работают с иностранными гостями.
Безопасность в Бухаре
Бухара в целом комфортна для путешественников: основные туристические районы хорошо освоены и удобны для самостоятельных прогулок. У крупных достопримечательностей и в других местах, где бывает много иностранных гостей, работают туристическая полиция и службы безопасности. Как и в любом оживлённом городе, в толпе стоит следить за вещами и ценностями, а при переходе улиц и за рулём – внимательно относиться к движению.