Bodegas Georgianas & Salas de Degustación
Georgia es considerado por muchos como la región productora de vino más antigua del mundo. Esto ha sido respaldado por científicos, quienes han descubierto tecnología productora de vino de más de 8000 años de antigüedad. Antiguas vasijas de arcilla llamadas “qvevri” (o “kvevri”), las cuales aún son utilizadas en las bodegas georgianas para producir vino, han sido encontradas en sitios arqueológicos y están ahora incluidas en la lista de Herencia Cultural Mundial Intangible de la UNESCO.
Las regiones más famosas de bodegas georgianas y salas de degustación, son Kajetia, Kartli, Imereti, Racha-Lechkhumi y Kvemo Svanetia. El vino georgiano ha sido apreciado y demandado por mucho tiempo alrededor de la región e internacionalmente. Actualmente, el vino georgiano es producido por miles de pequeños agricultores quienes utilizan principalmente técnicas tradicionales y también por bodegas contemporáneas.
Nuestros tours incluyen visitas a las siguientes locaciones seleccionadas cuidadosamente, cubriendo todo el mapa de bodegas georgianas, de manera tal que pueda probar la más amplia variedad de vinos y tragos de casi todos los sitios. Pruebe los vinos georgianos, chacha (una bebida fuerte hecha de uvas), y coñac de hogares privados, pequeñas granjas y viñedos.
Bodega Khareba
La Bodega Khareba es famosa por su bodega única en Kvareli (Región de Kajetia), la cual está cavada dentro de una roca de las Montañas del Cáucaso. El túnel Gvirabi es utilizado para añejar el vino, debido a que su temperatura constante de 12-14°C (53-57°F) y alrededor del 70% de humedad, es perfecta para añejar el vino en barriles de roble y almacenar botellas de vino por períodos extendidos. El largo total del túnel es de más de 7km (4.5 millas).
Bodega Lágrimas de Faisal
Esta es una pequeña bodega privada en Signagi (Región de Kajetia), la cual produce vinos naturales artesanales de acuerdo con las tradiciones georgianas.
Bodega Chateau Mukhrani
Chateau Mukhrani proclama ser el primer castillo real de Georgia en unir estos cuatro elementos: viñedos, bodega, castillo e historia. La producción de vino de Mukhranian fue establecida por Ivane Mukhranbatoni, famoso representante de la familia real y figura política del siglo XIX.
Fábrica de Coñac Sarajishvili
Este es el productor de vino y brandy más antiguo, establecido en Tiflis en 1884. Sarajishvili son pioneros en producir brandy de acuerdo con la tecnología clásica francesa de producción de coñac. Una colección única de licores es almacenada en las bodegas de Sarajishvili, siendo el más antiguo de 1983.
Bodega Bagrationi 1182
Bagrationi es una de las bodegas más grandes de Tiflis. Adicionalmente a la producción de vino espumante, Bagrationi también confecciona vestimenta y joyas tradicionales georgianas. Bagrationi 1882 es una hermosa bodega para visitar, especialmente para aquellos amantes del vino espumante y el champagne.
Bodega Iago
Esta pequeña y acogedora bodega familiar está localizada de camino a Gori. Iago, el dueño, utiliza kvevri tradicionales para preparar el vino y chacha, convirtiéndola en una visita obligada en su viaje a Georgia.
Bodega Zigfrid
Esta bodega familiar en el corazón de Mtskheta es un gran lugar no solo para degustar el vino perfecto, sino también para escuchar algunas fabulosas historias familiares.
Bodega Ori Marani
La filosofía detrás de Ori Marani es combinar las tradiciones de producción de vino georgianas y las francesas. De hecho, todos los vinos son fermentados en qvevri y añejados en los antiguos barriles franceses de roble. Localizada en Igoeti, a tan solo 40 minutos de Tiflis, el foco está puesto en los métodos tradicionales de hacer vino espumante y vinos de base, elaborados con un enfoque auténtico.
Todos los vinos se fermentan con su levadura autóctona, están sin clarificar y sin filtrar para mantenerlos tan puros como sea posible.
La producción es pequeña en orden de producir vinos únicos Chinuri, Tsitska, Aladasturi, Gorulli Mstvane, Rkatsiteli, y Saperavi.
Bodega Didgori
La Bodega Didgori es una bodega familiar georgiana con alrededor de un siglo de experiencia. El establecimiento está manejado por Giorgi Kipiani, la cuarta generación viticultora que continúa el negocio familiar en el pueblo Khvanchkara, en la región de Georgia Racha-Lechkhumi. La Bodega Didgori es el sitio perfecto para degustar vinos excepcionales y vinos ganadores de premios de las variedades de uvas locales, junto con deliciosa cocina regional casera.
Bodega Shumi
La Bodega Shumi conforma un gran complejo turístico en el pueblo georgiano de Tsinandali, que ha jugado un rol importante en la viticultura local desde 1997. La propiedad en sí es histórica, ya que solía pertenecer a los reyes georgianos y de Kajetia y también sirvió como la residencia de verano del Emperador Ruso Alejandro III.
Bodega Giuaani
La Bodega Giuaani es una bodega familiar en la región georgiana de Kajetia, donde los vinos son producidos utilizando variedades de uvas locales mezclando métodos antiguos y nuevos. Los visitantes pueden explorar las facilidades, consentirse con una degustación de vinos en un acogedor restaurante georgiano e incluso participar en clases de cocina.
Lekso’s Marani
En las bodegas familiares en los valles georgianos de la región de Kajetia, los dueños son conocidos por poner su corazón y alma en su trabajo. Lekso Pitskhelauri, el simpático dueño adorador de los vinos de Lekso´s Marani, no es la excepción, y el resultado es uno de los vinos más excelentes que pueda encontrar.