Дегустация вин в Грузии

Грузия – колыбель мирового виноделия. Учеными доказано, что традиции виноделия в Грузии насчитывают вот уже более 8000 лет. Грузинское виноделие уже не отделимо от самой страны и является ее национальной идентичностью. Недавно ЮНЕСКО включила метод традиционного грузинского виноделия в свой лист Мирового Культурного Наследия.

Наиболее популярные и известные места для дегустация вин в Грузии - это Кахетия, Картли, Имеретия, Рача-Лечхуми, Квемо-Сванетия. В былые времена грузинское вино было самым востребованным и наиболее ценным во всех бывших советских республиках. Сейчас вино в Грузии производится тысячами небольших частных фермерских хозяйств, которые в основном используют тот самый традиционный грузинский метод виноделия в квеври - глиняных кувшинах, а также современными крупными винодельнями.

В программу наших туров включены посещения тщательно выбранных нами винных погребов и виноделен, где можно отведать наиболее яркие сорта грузинских вин, известную грузинскую чачу и знаменитый коньяк. Ниже представлен список мест, который включает в себя как крупные производства, так и небольшие частные винодельни.

Винный погреб Арчила Гуниавы

Адрес: поселок Квалити 

Винный погреб Арчила Гуниавы в небольшом поселке Квалити – семейная винодельня, сохраняющая преданность идеям, трудолюбие и традиции. Вина проивзодятся вручную, без использования химикатов.

Винодельня "Багратиони 1882"

Адрес: пр-т Сараджишвили, Тбилиси

Багратиони 1882 - одна из самых больших виноделен в Тбилиси. Помимо игристого вина, Багратиони 1882 в настоящее время занимается выпуском исторических грузинских костюмов, а также традиционных ювелирных украшений. Это отличное место для дегустации игристых вин и шампанского.

Baia's Wines

Адрес: поселок Обча в Имеретинском регионе

Baia's Wines - это семейное поместье, расположенное в 40 минутах езды от Кутаиси в поселке Обча в Имеретинском регионе. Байя Абуладзе - молодая хозяйка винодельни, которая стала первым производителем органических вин в муниципалитете Багдати.

Семейная винодельня Begaso

Адрес: деревня Сабуе, недалеко от крепости Греми

Семейная винодельня Begaso предлагает своим посетителям прекрасное место для отдыха, ночевку в живописном месте, вкуснейшие обеды и ужины, а также дегустации изысканных местных вин, изготовленных в соответствии со старинными грузинскими технологиями виноделия.

Кахетинский дом Вакирелеби

Адрес: в 10 километрах от Сигнахи, Грузия

Кахетинский дом Вакирелеби – уникальное место в самом сердце Кахети, расположенное всего в 10 километрах от Сигнахи в небольшом кахетинском селе Вакири, давшем название винодельне. Это место очаровывает посетителей простой, вкусной домашней едой, вином и добросердечными хозяевами.

Винодельческая компания Giuaani

Адрес: пр-т Давида Агмашенебели 39, Новый Тифлис

Giuaani - это семейная винодельческая компания среднего размера с годовым объёмом ~400,000 бутылок. Виноделы в Giuaani поставили своей целью добиться высокого качества вина, производимого из местных сортов винограда. Гостям здесь предлагают тур по винодельне и дегустацию. А если вы хотите попробовать испечь грузинский хлеб или забрать домой собственноручно приготовленную чурчхелу, вам подскажут, как это сделать. На территории винодельни работает грузинский ресторан.

Винодельня Гоца

Адрес: Кикети

Винодельня Гоца - семейное производство органических вин, расположенное в Кикети, примерно в 40 минутах езды от Тбилиси, в окружении красивого дубового леса. Здесь вы найдете великолепный выбор натуральных грузинских вин, включая красные, белые и органические янтарные вина. Главный винодел семьи Бека Гоцадзе использует только традиционные методы выращивания винограда для того чтобы вина Гоца были максимально натуральными и не содержали химикатов.

Винодельня Didgori Winemaking

Адрес: деревня Хванчкара, регион Рача-Лечхуми

Семейная винодельня Didgori Winemaking (Дидгори), где главный винодел и вдохновитель – Георгий Кипиани, выделяется из остальных виноделен производством вина из винограда Кабистони. Вы не пожалеете о своём визите в винодельню Дидгори, потому что вас встретит радушная семья Кипиани и поведает вам о своих традициях виноделия, обязательно угостив натуральным вином.

Винный погреб Зигфрида

Адрес: ул. Арсукидзе, Мцхета

Расположенный в самом сердце города Мцхета, этот небольшой семейный погреб - отличный вариант не только для того, чтобы продегустровать традиционные виды грузинского вина, но и для того, чтобы насладиться волшебными рассказами владельца и винодела Зигфрида.

Винодельня Лексо (Lekso’s Marani)

Адрес: Ахшаани, Грузия

Лучшее место для изучения традиций виноделия в Грузии – это семейные винные производства, расположившиеся среди живописных долин региона Кахети. Здесь владельцы небольших частных виноделен отдают своему делу всю душу и сердце. Мы хотим познакомить вас с одним из таких производств – винодельней «Lekso’s Marani», расположенной в селе Ахшаани Ахметского муниципалитета.

Винодельня «Меребашвили»

Адрес: город Каспи, Грузия

Винодельня «Меребашвили» расположена на въезде в небольшой городок Каспи, который вместе с окрестными деревнями считается ведущим центром виноградарства и виноделия в регионе Шида Картли (Shida Kartli). Семейная винодельня славится своими восхитительными домашними винами, произведенными из экологически чистых сортов винограда.

Винодельня «Неби»

Адрес: деревня Чардахи, в окрестностях Тбилиси

Винодельня «Неби», также известная как «Винодельня Неби Асланишвили», это небольшая локальная семейная винодельня, ставшая широко известной благодаря деликатному подходу к выращиванию и сбору винограда. При посещении винодельни, вы не только увидите виноградники и попробуете вино, но также насладитесь блюдами местной кухни и даже сможете приобщиться к сбору винограда.

Винодельня «Okro’s Wines»

Адрес: Сигнахи

Винодельня «Okro’s Wines» расположена на подъеме у церкви Святого Стефана в Сигнахи, в грузинском регионе Кахети. Это уютное место с захватывающим видом на Алазанскую долину. «Okro’s Wines» предлагает продегустировать вина из богатой, тщательно подобранной коллекции, а также отведать блюда национальной грузинской кухни в расположенном здесь же ресторане.

Винодельня «Руиспири»

Адрес: Телави

Винодельня «Руиспири» (Биодинамический виноградник Руиспири) находится в муниципалитете Телави грузинского региона Кахети. Здесь вас ждут живописные виды, вкуснейшие вина, блюда грузинской кухни и хлеб шоти прямиком из печи.

Завод "Сараджишвили"

Адрес: пр-т Сараджишвили, Тбилиси

Старейший коньячный завод в Грузии, расположенный в Тбилиси, был основан в 1884 году. Сараджишвили первыми начали производство бренди используя французскую коньячную технологию. Уникальная коллекция коньяка хранится на территории погреба Сараджишвили - самый старый выкуренный коньяк датируется 1893 годом.

Винодельня "Слезы Фазана"

Адрес: ул. Бараташвили 18, Сигнахи

Это частная небольшая винодельня, расположенная в городе Сигнахи (регион Кахетия), которая известная своими натуральными винами, произведенными по старинным грузинским технологиям.

Винодельня и ресторан «Слезы фазана»

Адрес: Сигнахи

Винодельня «Слезы фазана», расположенная в Сигнахи, это уютное камерное место, где царит расслабляющая атмосфера. Вы сможете насладиться богатым разнообразием вин, отведать блюда грузинской кухни в ресторане винодельни и познакомиться с древними традициями региона.

Винодельня "Хареба"

Адрес: р-н Меурнеоба, Кварели

Винодельня Хареба известна многим благодаря своему уникальному винному погребу в Кварели (регион Кахетия), который вырублен прямо в скалах Кавказского Хребта. Гвираби (туннель) используется для выдержки вина. Постоянная круглогодовая температура там составляет от 12 до 14 градусов, а влажность доходит до 70%, что является идеальными естественными условиями для вина, которое хранится в дубовых бочках, также как и для уже бутиллированного вина. Общая протяженность вырубленных туннелей составляет более 7 километров.

Винодельня "Шато Мухрани"

Адрес: деревня Мухрани, Мцхета

Построенная в виде замка, данная винодельня считается первым настоящим королевским шато в Грузии, которое объединяет в себе четыре основных компонента: виноградники, винодельня, замок и история. Виноделие в Мухрани (регион Картли) было основано известным представителем грузинской королевской семьи, политическим и общественным деятелем Иване Мухранбатони еще в 19 веке.

Винный завод «Шуми»

Адрес: село Цинандали 2217, Грузия

Винный завод «Шуми» («Shumi Winery») - один из крупнейших производителей вина в Грузии. Основанная в 1997 году, компания владеет 300 гектарами виноградников практически во всех природных микрозонах страны, что делает вина этого завода уникальными и разнообразными.

Погреб Яго

Адрес: деревня Чардахи, Мцхета

Небольшой и уютный семейный винный погреб по дороге в Гори - идеальное место для тех, кто предпочитает домашнее грузинское вино и чачу, приготовленную по всем традиционным стандартам, и отличную грузинскую кухню от гостеприимной хозяйки.

Винодельня Кбилашвили

Адрес: поселок Вардисубани

Самые известные мастера по изготовлению квеври в Кахетии - Реми Кбилашвили и его сын Заза. Мастерская квеври и винодельня семьи Кбилашвили расположены в небольшой деревне Вардисубани, примерно в 3 километрах от кахетинского города Телави. Их мастерская известна под несколькими названиями: Меквевре Кбилашвили Марани, Винодельня Кбилашвили и Мастерская Квеври, а также Квевреби Заза Реми Кбилашвили.

Винодельня Obene

Адрес: деревня Мухури, 45 минутах от Зугдиди

Винодельня Obene предлагает своим посетителям высококачественные вина, изготовленные из редких сортов винограда, таких как Чвитилури (белое) и Колоши (красное). Помимо вина, компания также производит сыр Гуда, который идеально сочетается с их уникальными винами и хлебом, приготовленным из собственного урожая пшеницы. Во время посещения винодельни Obene у вас будет возможность оказаться в винном погребе, узнать о старинных местных традициях производства вина и попробовать вина Obene с аппетитными блюдами домашней мегрельской кухни.

Семейная винодельня Ода

Адрес: регион Самегрело, в 5 минутах езды от монастыря Мартвили

Семейная винодельня Ода производит вина из редких сортов винограда, произрастающих в регионах Самегрело и Рача-Лечхуми. Производитель следует принципам натурального виноделия. В этом тихом и живописном месте вы сможете попробовать натуральное вино и вкуснейшие блюда местной кухни. Кроме того, винодельня предлагает увлекательные детские мастер-классы.

Усадьба Некреси

Адрес: рядом с деревней Шилда в Кварельском районе Кахетии

Усадьба Некреси находится рядом с небольшой деревней Шилда в Кварельском районе Кахетии. Здесь производят грузинское вино, устраивают застолья в национальном стиле, мастер-классы и дегустации, а также предлагают провести одну или несколько ночей в отеле Nekresi Estate.