Дегустация вин в Грузии

Грузия по праву считается одним из старейших винных регионов мира. Учеными доказано, что традиции виноделия в Грузии насчитывают вот уже более 8000 лет. Грузинское виноделие уже не отделимо от самой страны и является ее национальной идентичностью. Недавно ЮНЕСКО включила метод традиционного грузинского виноделия в свой лист Мирового Культурного Наследия.

Наиболее популярные и известные места для дегустация вин в Грузии - это Кахетия, Картли, Имеретия, Рача-Лечхуми, Квемо-Сванетия. В былые времена грузинское вино было самым востребованным и наиболее ценным во всех бывших советских республиках. Сейчас вино в Грузии производится тысячами небольших частных фермерских хозяйств, которые в основном используют тот самый традиционный грузинский метод виноделия в квеври - глиняных кувшинах, а также современными крупными винодельнями.

В программу наших туров включены посещения тщательно выбранных нами винных погребов и виноделен, где можно отведать наиболее яркие сорта грузинских вин, известную грузинскую чачу и знаменитый коньяк. Ниже представлен список мест, который включает в себя как крупные производства, так и небольшие частные винодельни.

Винодельня "Хареба"

Адрес: р-н Меурнеоба, Кварели

Винодельня Хареба известна многим благодаря своему уникальному винному погребу в Кварели (регион Кахетия), который вырублен прямо в скалах Кавказского Хребта. Гвираби (туннель) используется для выдержки вина. Постоянная круглогодовая температура там составляет от 12 до 14 градусов, а влажность доходит до 70%, что является идеальными естественными условиями для вина, которое хранится в дубовых бочках, также как и для уже бутиллированного вина. Общая протяженность вырубленных туннелей составляет более 7 километров.

Винодельня "Слезы Фазана"

Адрес: ул. Бараташвили 18, Сигнахи

Это частная небольшая винодельня, расположенная в городе Сигнахи (регион Кахетия), которая известная своими натуральными винами, произведенными по старинным грузинским технологиям.

Винодельня "Шато Мухрани"

Адрес: деревня Мухрани, Мцхета

Построенная в виде замка, данная винодельня считается первым настоящим королевским шато в Грузии, которое объединяет в себе четыре основных компонента: виноградники, винодельня, замок и история. Виноделие в Мухрани (регион Картли) было основано известным представителем грузинской королевской семьи, политическим и общественным деятелем Иване Мухранбатони еще в 19 веке.

Завод "Сараджишвили"

Адрес: пр-т Сараджишвили, Тбилиси

Старейший коньячный завод в Грузии, расположенный в Тбилиси, был основан в 1884 году. Сараджишвили первыми начали производство бренди используя французскую коньячную технологию. Уникальная коллекция коньяка хранится на территории погреба Сараджишвили - самый старый выкуренный коньяк датируется 1893 годом.

Винодельня "Багратиони 1882"

Адрес: пр-т Сараджишвили, Тбилиси

Багратиони 1882 - одна из самых больших виноделен в Тбилиси. Помимо игристого вина, Багратиони 1882 в настоящее время занимается выпуском исторических грузинских костюмов, а также традиционных ювелирных украшений. Это отличное место для дегустации игристых вин и шампанского.

Погреб Яго

Адрес: деревня Чардахи, Мцхета

Небольшой и уютный семейный винный погреб по дороге в Гори - идеальное место для тех, кто предпочитает домашнее грузинское вино и чачу, приготовленную по всем традиционным стандартам, и отличную грузинскую кухню от гостеприимной хозяйки.

Винный погреб Зигфрида

Адрес: ул. Арсукидзе, Мцхета

Расположенный в самом сердце города Мцхета, этот небольшой семейный погреб - отличный вариант не только для того, чтобы продегустровать традиционные виды грузинского вина, но и для того, чтобы насладиться волшебными рассказами владельца и винодела Зигфрида.

Винодельня Didgori Winemaking

Адрес: деревня Хванчкара, регион Рача-Лечхуми

Семейная винодельня Didgori Winemaking (Дидгори), где главный винодел и вдохновитель – Георгий Кипиани, выделяется из остальных виноделен производством вина из винограда Кабистони. Вы не пожалеете о своём визите в винодельню Дидгори, потому что вас встретит радушная семья Кипиани и поведает вам о своих традициях виноделия, обязательно угостив натуральным вином.

Винодельческая компания Giuaani

Адрес: пр-т Давида Агмашенебели 39, Новый Тифлис

Giuaani - это семейная винодельческая компания среднего размера с годовым объёмом ~400,000 бутылок. Виноделы в Giuaani поставили своей целью добиться высокого качества вина, производимого из местных сортов винограда. Гостям здесь предлагают тур по винодельне и дегустацию. А если вы хотите попробовать испечь грузинский хлеб или забрать домой собственноручно приготовленную чурчхелу, вам подскажут, как это сделать. На территории винодельни работает грузинский ресторан.

Винный завод «Шуми»

Адрес: село Цинандали 2217, Грузия

Винный завод «Шуми» («Shumi Winery») - один из крупнейших производителей вина в Грузии. Основанная в 1997 году, компания владеет 300 гектарами виноградников практически во всех природных микрозонах страны, что делает вина этого завода уникальными и разнообразными.  

Винодельня Лексо (Lekso’s Marani)

Адрес: Ахшаани, Грузия

Лучшее место для изучения традиций виноделия в Грузии – это семейные винные производства, расположившиеся среди живописных долин региона Кахети. Здесь владельцы небольших частных виноделен отдают своему делу всю душу и сердце. Мы хотим познакомить вас с одним из таких производств – винодельней «Lekso’s Marani», расположенной в селе Ахшаани Ахметского муниципалитета.

Кахетинский дом Вакирелеби

Адрес: в 10 километрах от Сигнахи, Грузия

Кахетинский дом Вакирелеби – уникальное место в самом сердце Кахети, расположенное всего в 10 километрах от Сигнахи в небольшом кахетинском селе Вакири, давшем название винодельне. Это место очаровывает посетителей простой, вкусной домашней едой, вином и добросердечными хозяевами.

Винодельня «Меребашвили»

Адрес: город Каспи, Грузия

Винодельня «Меребашвили» расположена на въезде в небольшой городок Каспи, который вместе с окрестными деревнями считается ведущим центром виноградарства и виноделия в регионе Шида Картли (Shida Kartli). Семейная винодельня славится своими восхитительными домашними винами, произведенными из экологически чистых сортов винограда.

Винодельня Гоца 

Адрес: Кикети

Винодельня Гоца - семейное производство органических вин, расположенное в Кикети, примерно в 40 минутах езды от Тбилиси, в окружении красивого дубового леса. Здесь вы найдете великолепный выбор натуральных грузинских вин, включая красные, белые и органические янтарные вина. Главный винодел семьи Бека Гоцадзе использует только традиционные методы выращивания винограда для того чтобы вина Гоца были максимально натуральными и не содержали химикатов.

Семейная винодельня Begaso

Адрес: деревня Сабуе, недалеко от крепости Греми

Семейная винодельня Begaso предлагает своим посетителям прекрасное место для отдыха, ночевку в живописном месте, вкуснейшие обеды и ужины, а также дегустации изысканных местных вин, изготовленных в соответствии со старинными грузинскими технологиями виноделия.

Винный погреб Арчила Гуниавы

Адрес: поселок Квалити 

Винный погреб Арчила Гуниавы в небольшом поселке Квалити – семейная винодельня, сохраняющая преданность идеям, трудолюбие и традиции. Вина проивзодятся вручную, без использования химикатов.

Baia's Wines

Адрес: поселок Обча в Имеретинском регионе

Baia's Wines - это семейное поместье, расположенное в 40 минутах езды от Кутаиси в поселке Обча в Имеретинском регионе. Байя Абуладзе - молодая хозяйка винодельни, которая стала первым производителем органических вин в муниципалитете Багдати.

Винодельня «Руиспири»

Адрес: Телави

Винодельня «Руиспири» (Биодинамический виноградник Руиспири) находится в муниципалитете Телави грузинского региона Кахети. Здесь вас ждут живописные виды, вкуснейшие вина, блюда грузинской кухни и хлеб шоти прямиком из печи.