Kajetia, Georgia

Kajetia: Guía de viaje a la Tierra de los vinos y monasterios

Kajetia, Georgia

Si está buscando un lugar con hermosas montañas, lagos, cascadas, bodegas de vino, hermosos paisajes, monasterios en las cuevas, historia en cada rincón, deliciosa comida y lugareños que tratan a sus invitados como su fueran ángeles, no busque más, Kajetia es el lugar que necesita.

Localizado en el este de la capital de Tiflis, se expande por 11,3 kilómetros cuadrados. Algunas de sus principales atracciones pueden ser alcanzadas en auto en alrededor de dos horas y podrá fácilmente pasar una semana recorriendo esta región.

Kajetia: lugares destacados

Tusheti

Si está interesado en una real aventura, puede comenzar tomando un helicóptero a las hermosas montañas de Tusheti (manejar es posible, pero solo de mayo a mediados de octubre en un vehículo 4 x 4). El aire fresco, las montañas llenas de flores, los ríos, las torres de piedra y las vistas, lo llevarán a un puro y hermoso estado primitivo de la realidad que lo harán olvidarse de su teléfono móvil. Esta es una región remota, difícil de acceder, en una fascinante parte del mundo. Incluso los locales solo viven aquí en el verano, pero felizmente lo hospedarán y prepararán un “supra” (banquete georgiano) en su honor. Leer más...

Telavi

Si está buscado algo menos aventurado, maneje por la ruta panorámica hacia Telavi (especialmente en el hermoso otoño cuando manejará por un ventoso camino con oscuras hojas alrededor suyo). Utilice un par de días explorando las bodegas de vino locales Khareba con sus grandiosas variedades de saperavi, algunos de los cuales han ganado competiciones internacionales o Chelti, también ganadora de competencias en Hong Kong que elabora maravillosos vinos estilo europeo y con qevris. Todo será servido en un maravilloso escenario natural, de cara a el Valle Alzani y las montañas del Cáucaso. El trayecto desde Akhmeta a Lagodekhi lo embriagará tanto de vino como de maravillosas vistas, pero guarde un lugar en la cámara para el Parque Nacional de Lagodekhi. Este parque nacional puede ser alcanzado desde Tiflis en tan solo 2,5 horas y presenta maravillosas cascadas y lagos. Podrá realizar senderismo, y caminar por 5 horas para ver las cascadas y sus hermosos alrededores. Leer más... (en inglés)

Sighnaghi

Probablemente la parte más conocida de la región es Sighnaghi, un pueblo con un estilo italiano localizado en medio de verdes colinas de cara al Valle Alazani. Construido en el siglo XVIII y recientemente renovado en su estilo original. Calles de adoquines, balcones tallados en madera, una plaza y una calle que se extiende por 4,5 kilómetros a lo largo de las pequeñas crestas de la montaña, es el lugar perfecto para sentarse a tomar una copa de vino local Saperavi. Sighnaghi es también conocida como la ciudad del amor y aquí es posible casarse las 24 horas del día. Leer más...

A tan solo 2 kilómetros de Signagi se encuentra el Monasterio de Bodbe, un lugar lleno de belleza y tranquilidad, donde se encuentra enterrada Santa Nino, quien introdujo la cristiandad a Georgia en el siglo IV. Leer más...

David Gareja

Manejando desde Tiflis a David Gareja (menos de 2 horas), verá un lado completamente diferente de Kajetia, la estepa, los cerros de piedra y las águilas, lo harán sentirse en un país diferente. David Gareja es un complejo monástico construido en el siglo VI, que aún alberga algunos monjes. El complejo cuenta con una parte baja y una alta. La parte baja es fácilmente accesible y presenta una iglesia, cuevas y hermosas vistas de las rocas rojas a su alrededor. La parte alta se puede alcanzar con una caminata en la montaña de aproximadamente 40-60 minutos, pero será recompensado con vistas de Azerbaiyán y frescos de los siglos IX al XIV en las cuevas. Leer más... (en inglés)

Vashlovani

Vashlovani en una de las áreas protegidas de Georgia, y a menudo es mencionada como la “África Georgiana” por sus volcanes de lodo, su vegetación semidesértica, su estepa y su bosque de llanura aluvial. También es hogar de acantilados con cañones, conocidos en la zona como “Paredes afiladas”.

Puede pasar uno o un par de días realizando senderismo en sus caminos, los cuales cuentan con bungalows, lugares para realizar picnics y campamentos a lo largo del sendero.

Historia

Kajetia cuenta con una larga y turbulenta historia por formar parte de la independiente Kartli-Iberia, gobernada por Irán, Mongolia, Persia, Rusia y Turquía para finalmente convertirse en parte de Georgia. Puede ver rastros de la historia en la arquitectura de algunos de sus lugares, los curvos balcones de Signagi, el estado de Tsinandali que luce como su hubiese sido construido bajo la tradición europea, pero con balcones influenciados por los persas y que solía albergar a algunos de los más prominentes escritores rusos.

Mejor época para viajar

Kajetia disfruta de un clima moderado. Las temperaturas del verano rondan los 30°C, mientras que en otoño alcanza los 25 °C y de septiembre a noviembre 15 °C. Si prefiere evitar el calor intenso, la mejor época para viajar es durante los soleados días de abril a junio y de septiembre a octubre. El otoño es hermoso en esta región, con sus hojas presentando brillantes colores. La región es especialmente interesante durante “rtveli”, la época de cosecha de uvas y producción de vino que va de mediados de septiembre a mediados de octubre, donde podrá aprovechar al máximo de su visita.

La cuna del vino georgiano

La guía de viaje en Kajetia no estaría completa sin mencionar que es también la cuna del vino. La tradición de producción de vino aquí data del año 6000 AC. El método tradicional de producir vino (en inglés) en tinajas llamadas “qvevri”, es todavía utilizado y produce vinos con un sabor único. El arte de fabricar “qvevris” se ha ido pasando de generación en generación y se encuentra enlistado como herencia cultural por la UNESCO. En la actualidad los productores de vino de Kajetia utilizan ambos métodos, el tradicional y el europeo, obteniendo una fascinante variedad la cual se está destacando cada vez más en el mercado internacional de vinos; los vinos de naranja de Georgia han sido recomendados por el Washington Post en varias ocasiones y muchos de los vinos han ganado premios internacionales.

There are 45 varieties of grape grown in Kakheti, including 14 Protected Designations of Origin, which means the name can only be used for the wine produced in that specific area.

Hay 45 variedades de uva que crecen en Kajetia, incluyendo 14 de origen protegido, lo cual significa que solo pueden utilizarse para producir vino en esa región específica.

La principal variedad es Saperavi, una variedad de uva que crece en diferentes regiones y algunas de ellas como Napareuli, Muzakaniy Kindzmarauli son protegidas de acuerdo con la zona en donde se produce el vino (por ejemplo, un vino puede llamarse Napareuli solo si fue producido en Napareuli).

La mayor variedad de vino blanco es Rkastsiteli, la cual, como Saperavi, crece en algunas regiones protegidas por su nombre, como Tsinandali y otras variedades de uvas como Mtsvane, Kisi y Tsitska.

Una copa (o algunas) de vino local harán de cualquier experiencia en Kajetia una aún más memorable. Sumando la variedad de actividades y lugares que Kajetia tiene para ofrecer, la región tiene algo para cada uno.

Vinos de Kajetia