Principales Restaurantes y Cafés en Bujará
Bujará ofrece una amplia variedad de cafés y restaurantes, muchos de ellos especializados en la cocina uzbeka. Destaca en particular el pilaf de Bujará. A diferencia de muchas otras variedades, suele ser más claro de color, con el arroz y las zanahorias dispuestos en capas separadas en lugar de mezclados. Otras especialidades locales son la barracha, cordero joven guisado con cebolla, y la somsa al estilo de Bujará, rellena de carne y tomate. Muchos restaurantes se encuentran en el centro histórico, cerca de los principales lugares de interés de Bujará.
Además de los cafés y restaurantes, los visitantes pueden disfrutar de comidas y cenas tradicionales en casas familiares locales, donde los platos se preparan por encargo previo. Algunas de ellas ofrecen también clases de cocina.
Los platos uzbekos suelen ser contundentes y a menudo se elaboran con carne, arroz y masa. Quienes prefieran otras cocinas o sigan una dieta concreta también podrán encontrar opciones adecuadas en Bujará. La ciudad cuenta con restaurantes de comida europea y platos vegetarianos, así como con varios locales de comida rápida.
Dirección: Calle M. Ikbol, 12, BujaráTeléfono: +998 93 383 05 05
Cocina: uzbeka, europea, uigur
Horario: 10:00-23:00 h
Platos populares: shashliks, manti, ternera frita al estilo uigur, diversas sopas y postres
Descripción: El restaurante La Cafe de Bujará es un gran complejo que consta de un patio abierto, dos salones, reservados, un ayvan, una sala de karaoke y una sala infantil
Dirección: Calle Khujarushnoy, 6, BujaráTeléfono: +998 65 224 61 75
Cocina: uzbeka, europea, vegetariana
Horario: 11:00-23:00 h
Platos populares: pilaf
Descripción: El café Minzifa está situado en el centro de la parte antigua de la ciudad, cerca del conocido Lyabi-Jauz. Consta de dos salones y una terraza con vistas a la parte antigua de Bujará.
Dirección: Calle Khakhikat, 27, BujaráTeléfono: +998 90 718 75 07
Cocina: europea, uzbeka
Horario: 09:00-23:00 h
Platos populares: shashlik, shurpa
Descripción: El restaurante Dolon está situado entre la segunda y la tercera cúpula comercial de Bujará, en la parte antigua de la ciudad
Dirección: Calle K. Kalon, 5, BujaráTeléfono: +998 91 445 27 55
Cocina: uzbeka
Reserva previa
Platos populares: pilaf de Bujará, shurpa, sopa de albóndigas, dolma, ensaladas de verduras cocidas, somsa
Descripción: La casa nacional Doston House recibe a los visitantes y ofrece probar platos uzbekos preparados según las tradiciones nacionales.
Dirección: Khodja Porso, 7a, BujaráTeléfono: +998 91 311 13 25
Cocina: uzbeka
Reserva previa
Platos populares: manti, pilaf, lagman
Descripción: Este restaurante está instalado en la casa de sus propietarios. Ofrece cocina uzbeka en una bonita sala decorada en el estilo clásico de Bujará.
Dirección: Calle Samarkand, 3, BujaráTeléfono: +998 90 185 70 77
Cocina: nacional
Horario: 11:00-24:00 h
Platos populares: somsa de Alat, somsa de Bujará, kazan-kebab, cordero guisado con cebolla, manti
Descripción: El restaurante Old Bukhara está en el corazón de Bujará, a pocos pasos del conjunto Lyabi-Jauz. Pequeño y acogedor, como una antigua casa uzbeka, tiene las paredes decoradas con cerámica y pinturas tradicionales.
Dirección: Calle Khoja Kuchkor, 14, BujaráTeléfono: +998 93 657 93 39
Cocina: uzbeka e internacional
Horario: 10:00-24:00 h
Platos populares: plov, shashlik, manti, especialidades a la parrilla, ensaladas y postres de autor del chef
Descripción: La carta está pensada para verdaderos entendidos: ofrece una exquisita selección de platos nacionales e internacionales elaborados con ingredientes cuidadosamente seleccionados. Cada plato refleja precisión, creatividad y un profundo respeto por las tradiciones culinarias, realzados por técnicas modernas.
Dirección: Calle Khodja Porso, 30, BujaráTeléfono: +998 98 774 47 47
Cocina: cocina uzbeka tradicional
Horario: 10:00-23:00 h
Platos populares: pilaf de Bujará, manti, somsa, pan de tandir, postres tradicionales
Descripción: Laziz House – el corazón de la cocina uzbeka en Bujará.