Сорт Цицка

Цицка – грузинский сорт винограда, из которого производят высококачественные белые вина.

История

По морфологическим и сельскохозяйственным признакам Цицка относится к колхетинским сортам винограда. По словам известного грузинского историка Иване Джавахишвили, название винограда происходит от названий деревень Цицхе и Цицкиури. В регионе Имерети этот сорт также известен как Шанти, Цицко и Мамал Цицка.

Этот сорт в основном распространен в виноградарских районах Западной Грузии. В больших объемах выращивается в Верхней и Средней Имеретии в связи с благоприятным ландшафтом – относительной возвышенности и гористого рельефа.

В восточной Грузии Цицка в небольшом количестве встречается в селах Лагодехского района.

За пределами Грузии виноград можно найти в Украине и Молдове.

Характеристики

Продолжительность вегетационного периода значительно варьируется в зависимости от экологических условий местности и метеорологических факторов в отдельные годы. Первый небольшой урожай виноград дает уже на второй год после посадки, а на четвертый год полноценно плодоносит.

Цицка – позднеспелый сорт винограда, обычно ягоды созревают в середине октября. Содержание сахара достигает уровня от 18 до 25 процентов.

Вина

Вина из этого сорта винограда имеют светло-бежевый цвет, тонкий и гармоничный вкус с ароматами груши, айвы и цитрусовых.

Цицка, смешанная с виноградом Цоликоури, а иногда и сортом Крахуна, используется при производстве высококачественного белого сухого вина "Свири" (ЗОП), которое отличается темно-соломенным цветом, гармоничным и энергичным вкусом с фруктовым ароматом.