Винный завод «Хареба», Грузия

Винный завод «Хареба», Грузия

Винный завод «Хареба» («Winery Khareba») - крупный производитель и дистрибьютор грузинских вин внутри самой страны и за рубежом. Что же делает их продукцию такой особенной? Всё дело в том, что «Хареба» сохраняет традиции производства грузинских вин, используя при этом новейшие технологии. Гармоничное сочетание старых и новых знаний позволило прийти к созданию уникальных вкусов. Основанная в 2004 году, компания владеет более, чем 1000 гектарами земли, где выращиваются 25 сортов винограда, из которых производятся около 50 видов вин, таких как Цицка, Крахуна, Цоликаури, Мукузани, Киндзмараули, Ахашени.

Вина компании «Хареба»

Компания производит большой ассортимент вин: красное, белое, розовое и даже игристое, - все их можно найти на прилавках винодельни. Виноград Цицка (один из старейших белых сортов винограда, произрастающих в Западной Грузии) используется для производства игристых вин. Пройдя классический процесс выдержки шампанского, итоговый продукт получает ярко выраженный аромат и цветочный привкус.

Для производства красных вин компания в основном использует виноград сорта Саперави. Из этого уникального винограда, выращенного в основном в регионе Кахети, получается вино темно-гранатового цвета с прекрасным ароматом и характеристиками вина, выдержанного в бочке.

Для производства белых вин компания использует сорта винограда Ркацители, Мцване и Крахуна. Из этого винограда получаются вина с кислинкой, обычно используемые в Грузии в качестве столовых.

Розовые вина обладают более легким фруктовым ароматом и выраженным эффектом приятной сладости после употребления. Для производства розовых вин компания в основном использует следующие сорта винограда: Аладастури, Саперави и Оцханури Сапере. Эти вина следует подавать с фруктами или сыром. Особенно хорошо они сочетаются с клубникой и вишней.

В компании производят не только грузинские, но и европейские сорта вин: Мерло, Каберне, Пино, Мускат, Совиньон, Шардоне.

Дегустируя вина производства компании «Хареба», вы ощутите вкус цветочных ароматов молодого винограда, а также более тонкий и гармоничный вкус выдержанных вин.

Винодельня «Хареба» в Кварели

Винный завод «Хареба», Грузия

Винодельня «Хареба» в Кварели, в Алазанской долине, у склонов Большого Кавказа, является наиболее известным филиалом компании. Визитной карточкой комплекса является тоннель, который был построен в 1960-х годах для обеспечения нужд винзавода. В 2011 году в это место вдохнули новую жизнь: вокруг погреба была развита туристическая инфраструктура. В состав комплекса теперь входят винный тоннель, ресторан «Хареба», большой рекреационный парк с рекой, старая грузинская водяная мельница, традиционная грузинская пекарня, завод по производству чачи и старый погреб с винными прессами.

Компания предлагает своим посетителям несколько пакетов на любой вкус. Вы можете забронировать один из следующих вариантов в зависимости от ваших предпочтений:

  • экскурсия по винному тоннелю (включает сопровождение гида, но не включает дегустацию вин);
  • стандартный пакет (включает экскурсию по тоннелю и дегустацию двух сортов грузинского вина);
  • классический пакет (включает дегустацию четырех сортов вина и чачи, а также следующие мастер-классы: выпечка хлеба в тоне (специальной печи, построенной из глиняных кирпичей) и приготовление чурчхелы (грузинской национальной сладости из орехов и кукурузной муки);
  • грузинский национальный пакет (включает дегустацию 4-х видов вина из квеври, а также мастер-классы: приготовление хинкали, выпечка хлеба, создание чурчхелы, приготовление шашлыка и хачапури);
  • премиум-пакет (включает дегустацию 6-ти видов вина, дегустацию чачи, а также мастер-классы по приготовлению хлеба в печи-тонэ, созданию чурчхелы, приготовлению шашлыка и хинкали).

Обратите внимание, все упомянутые выше пакеты включают услуги гида.

Если вам доведется побывать здесь в сентябре или начале октября, вы можете принять участие в Ртвели - сельском празднике сбора урожая, который проводится ежегодно. Вы поучаствуете в ритуале, который включает в себя сбор винограда, обработку винограда под прессом и дегустацию свежеприготовленного виноградного сока.

Винный тоннель компании «Хареба»

Самой известной достопримечательностью винного завода «Хареба» является уникальный винный погреб в виде тоннеля, прорубленного в скале и занимающего пространство длиной 7,7 км. Однако для туристов доступны лишь два его участка протяженностью несколько сотен метров. В этом месте круглый год поддерживается естественная температура (около +12...+14оС), а влажность составляет 70%, что создает идеальные условия для хранения и выдержки вина. Тоннель имеет два входа, первый - для посетителей, второй - промышленный. Здесь также есть винный погреб, где хранится более 25 000 бутылок вина самого высокого качества.

Ресторан «Хареба»

В туристический комплекс также входит ресторан «Хареба», с веранды которого открываются захватывающие виды на Алазанскую долину и виноградники Кварели. Единовременно ресторан может принять не менее 300 гостей. В меню ресторана в основном представлены традиционные грузинские блюда, такие как мцвади, хинкали, разнообразные хачапури: имеретинский, мегрельский, хачапури, запеченный в духовке с сыром сулгуни и многое другое. Этот ресторан - место, где гости могут отведать грузинские вина и блюда, отдыхая и любуясь живописными видами.

Винные магазины

Винный завод «Хареба» имеет несколько магазинов по всей стране: в Батуми, Поти, Тержоле, Казбеги, Мцхете, Кварели, а также магазины в столице страны, городе Тбилиси. В магазинах «Хареба» также можно найти масло из виноградных косточек. В большинстве магазинов есть винный бар, где клиенты могут продегустировать фирменные вина в тихой и расслабляющей обстановке.

Находясь в Грузии, обязательно попробуйте вина производства компании «Хареба». Бутылка вина может стать прекрасным подарком родным и близким. Если вам не удается купить вино здесь, вы можете попытаться найти его и в своем родном городе. «Хареба» экспортирует вино в более чем 20 стран мира, включая Францию, Италию, Великобританию, США, Турцию, Россию, Японию и многие другие.