Кахетинский дом Вакирелеби в окрестностях Сигнахи

Кахетинский дом Вакирелеби в окрестностях Сигнахи

Кахетинский дом Вакирелеби – уникальное место в самом сердце Кахети, расположенное всего в 10 километрах от Сигнахи в небольшом кахетинском селе Вакири, давшем название винодельне. Это место очаровывает посетителей простой, вкусной домашней едой, вином и добросердечными хозяевами. Если вы хотите ощутить искреннее грузинское гостеприимство в концепции Farm2Table, отведать органические продукты, выращенные на семейной ферме, под бокал домашнего вина, то вам непременно стоит сюда приехать! Изюминкой вашей трапезы станут баклажаны с грецким орехом и гранатом, шпинат, кахетинский шашлык на виноградной лозе и рыба в соусе "киндзмари". Пейзажи вокруг располагают к созданию ярких фотографий, и у вас навсегда останутся памятные снимки об этом насыщенном эмоциями и вкусами дне.

О семье

Семья Деметрашвили - гостеприимные хозяева кахетинского дома Вакирелеби. Уже четвертое поколение этой семьи живет на этой плодородной земле, подаренной им предками. Семья приглашает вас присоединиться к ним в увлекательном гастрономическом приключении, в котором вы сможете погрузиться в сельскую жизнь традиционного кахетинского дома.

Что предлагает Вакирелеби

Кахетинский дом Вакирелеби в окрестностях Сигнахи

С момента своего основания в мае 2017 года Кахетинский дом Вакирелеби принял гостей как минимум из 50 стран со всего мира. Семья предлагает следующее:

  • вкусные домашние блюда, подаваемые на террасе с видом на Алазанскую долину и снежные вершины Кавказских гор;
  • участие в Ртвели - традиционном сельском празднике сбора урожая (только осенью);
  • мастер-класс по созданию чурчхелы – грузинской сладости из натурального виноградного сока и разных видов орехов;
  • мастер-класс по приготовлению хинкали, мцвади (шашлыка из свинины) и хачапури;
  • дегустация домашнего органического вина и чачи;
  • дегустация домашних джемов и компотов из сезонных фруктов и ягод;
  • дегустация грузинских соусов, таких как ткемали (из алычи и различных трав) и аджики (из острого красного перца, чеснока и различных трав).

Вино и еда

Кахетинский дом Вакирелеби в окрестностях Сигнахи

Кахетинский Дом Вакирелеби производит вино и чачу:

  • белое сухое биовино Ркацители,
  • красное сухое биовино Саперави,
  • красное сухое биовино Вакирула,
  • чача (чистый и крепкий алкоголь, который иногда называют грузинской водкой).

Помимо основных блюд, накрытый стол будут украшать самые разнообразные и по большей части уникальные кушанья: салат из огурцов и помидоров с кахетинским подсолнечным маслом, шпинат из баклажанов с грецкими орехами с гранатом, свёкла с соусом ткемали, тарелка домашних солений, тарелка свежей зелени, жареные грибы с луком, хашлама - блюдо из вареной говядины, мцвади (шашлык из свинины), имеретинский хачапури, кахетинский хлеб из глиняной печи тонэ.

Кахетинский дом Вакирелеби в окрестностях Сигнахи