Кахетинский дом Вакирелеби в окрестностях Сигнахи

Кахетинский дом Вакирелеби – уникальное место в самом сердце Кахети, расположенное всего в 10 километрах от Сигнахи в небольшом кахетинском селе Вакири, давшем название винодельне. Это место очаровывает посетителей простой, вкусной домашней едой, вином и добросердечными хозяевами. Если вы хотите ощутить искреннее грузинское гостеприимство в концепции Farm2Table, отведать органические продукты, выращенные на семейной ферме, под бокал домашнего вина, то вам непременно стоит сюда приехать! Изюминкой вашей трапезы станут баклажаны с грецким орехом и гранатом, шпинат, кахетинский шашлык на виноградной лозе и рыба в соусе "киндзмари". Пейзажи вокруг располагают к созданию ярких фотографий, и у вас навсегда останутся памятные снимки об этом насыщенном эмоциями и вкусами дне.

О семье

Семья Деметрашвили - гостеприимные хозяева кахетинского дома Вакирелеби. Уже четвертое поколение этой семьи живет на этой плодородной земле, подаренной им предками. Семья приглашает вас присоединиться к ним в увлекательном гастрономическом приключении, в котором вы сможете погрузиться в сельскую жизнь традиционного кахетинского дома.

Что предлагает Вакирелеби

С момента своего основания в мае 2017 года Кахетинский дом Вакирелеби принял гостей как минимум из 50 стран со всего мира. Семья предлагает следующее:

• вкусные домашние блюда, подаваемые на террасе с видом на Алазанскую долину и снежные вершины Кавказских гор;
• участие в Ртвели - традиционном сельском празднике сбора урожая (только осенью);
• мастер-класс по созданию чурчхелы – грузинской сладости из натурального виноградного сока и разных видов орехов;
• мастер-класс по приготовлению хинкали, мцвади (шашлыка из свинины) и хачапури;
• дегустация домашнего органического вина и чачи;
• дегустация домашних джемов и компотов из сезонных фруктов и ягод;
• дегустация грузинских соусов, таких как ткемали (из алычи и различных трав) и аджики (из острого красного перца, чеснока и различных трав).

Вино и еда

Кахетинский Дом Вакирелеби производит вино и чачу:

• белое сухое биовино Ркацители,
• красное сухое биовино Саперави,
• красное сухое биовино Вакирула,
• чача (чистый и крепкий алкоголь, который иногда называют грузинской водкой).

Помимо основных блюд, накрытый стол будут украшать самые разнообразные и по большей части уникальные кушанья: салат из огурцов и помидоров с кахетинским подсолнечным маслом, шпинат из баклажанов с грецкими орехами с гранатом, свёкла с соусом ткемали, тарелка домашних солений, тарелка свежей зелени, жареные грибы с луком, хашлама - блюдо из вареной говядины, мцвади (шашлык из свинины), имеретинский хачапури, кахетинский хлеб из глиняной печи тонэ.

Визит в семейную винодельню лучше подтверждать заранее. Как правило, здесь принимают ценителей вина только по предварительному бронированию и не обслуживают туристов «с улицы». Мы поддерживаем тесные отношения с лучшими семейными винодельнями Грузии. Вместе с Advantour вы можете организовать винное путешествие и насладиться туром с винной дегустацией в погребе. Чтобы забронировать визит, пожалуйста, свяжитесь с нами.