Семейная винодельня Ода

Семейная винодельня Ода, Грузия

В 5-ти минутах езды от монастыря Мартвили, в регионе Самегрело, находится небольшая семейная винодельня. В этом тихом и живописном месте вы сможете попробовать натуральное вино и вкуснейшие блюда местной кухни. Кроме того, винодельня предлагает увлекательные детские мастер-классы. Это идеальная локация для размеренного семейного отдыха!

История семейной винодельни Ода

Семейная винодельня Ода, Грузия

Прежде чем углубляться в рассказы о потрясающих видах вина, для начала раскроем секрет названия винодельни. Одой называется уникальный тип жилища, распространенный в Грузии, особенно часто встречающийся в западной части страны. Чаще всего дома такого типа можно увидеть в регионе Гурия. Ода представляет собой деревянный дом с просторным балконом. Такими домами многие регионы западной части Грузии начали застраиваться с середины XIX века.

История семейной винодельни Ода началась в 1933 году, когда Партен Гагуа и Ольга Гегия построили свой собственный дом в муниципалитете Мартвили. Их внук Заза в 2016 году заменил росшие здесь ореховые сады на виноградники и закупил квеври – глиняные кувшины для выдержки вина. Сейчас это небольшое семейное предприятие поставляет вина не только по Грузии, но и за границу. Так, вина Ода экспортируются в США, Японию, Израиль, Германию и Австралию.

Вина винодельни Ода

Семейная винодельня Ода, Грузия

Ода производит вина из редких сортов винограда, произрастающих в регионах Самегрело и Рача-Лечхуми. Производитель следует принципам натурального виноделия. А это значит, минимальное вмешательство в выращивание винограда и отказ от искусственных удобрений. Семья занимается органическим и экологически чистым сельским хозяйством. Так, сохранение природных ресурсов, рациональное использование почвы и защита экосистемы и биоразнообразия являются главными приоритетами для производителей вина. При этом Ода использует довольно редкие сорта винограда, что делает вина этой винодельни уникальными. Чвитилури, Коло, Дудгуши, Лакважи и Ашугази — вот лишь несколько видов виноградной лозы, которая возделывается на виноградниках Ода.

Если Вы хотите посетить эту семейную винодельню, не упустите следующие две активности:

  1. экскурсия по виноградникам и погребу с вином. Во время экскурсии хозяева познакомят вас с историей виноградников региона Самегрело и традициями местного виноделия;
  2. кулинарный мастер-класс проходит во дворе ресторана или в пацхе (крытой деревянной избе). Здесь можно научиться готовить разнообразные традиционные мегрельские блюда и закуски: эларджи, сыр сулугуни, гебжалию, мегрельский хачапури, аджику.

Семейная винодельня Ода, Грузия

Разумеется, в Оде вы сможете продегустировать вино и сытно поесть. На выбор хозяева предлагают три вида винно-продуктовых сетов:

  1. сезонные овощи на гриле, хачапури с мятным йогуртом, жареный цыпленок табака с соусом из грецких орехов, мчади (хлеб из кукурузной муки) в сопровождении бокала белого вина Орбелури Оджалеши или сухого красного вина из квеври;
  2. сытный ужин, включающий гебжалию (рулеты из тонкого теста с нежным сыром и мятой), мегрельский харчо (традиционный суп из говядины, риса, молотых грецких орехов и специй), а также домашний пирог с сезонными фруктами;
  3. винная карта. Если вам не хочется есть, можно ограничиться лишь дегустацией вина. В этот сет включены 5 видов вина: янтарные вина из квеври Цоликаури и Цоликаури-Орбелури Оджалеши, розовое вино Оджалеши и сухие красные вина Орбелури Оджалеши и Дзелшави.

Развлечения для детей

Семейная винодельня Ода, Грузия

В Оде проводятся многочисленные мероприятия для детей. В хозяйстве винодельни есть настоящий скотный двор: поросята, куры, утки, гуси, овцы… Дети могут кормить питомцев Оды, играть с ними и фотографироваться. Еще одна познавательная активность для маленьких посетителей – это знакомство с основами садоводства. Детей учат подготавливать почву к посадке растений и сажать семена. Кроме того, дети будут собирать овощи с грядки и готовить полезный ужин в конце занятия.