Viaje Gastronómico por Uzbekistán de 10 días10 Días | Privado | Todo el año | Tashkent, Samarcanda, Gijduvon, Bujará, Jivá

Descubra la deliciosa Uzbekistán con un inolvidable tour gastronómico que deleitará su paladar y ampliará significativamente sus conocimientos culinarios y su experiencia gastronómica. El Tour Gastronómico de Uzbekistán de 10 días revelará los secretos de la cocina local, y aprenderá a preparar algunos platos uzbekos por su cuenta: el sustancioso pan tradicional patir non, el rico pilaf, la abundante shurpa y mucho más. Visite bazares para ver cómo se comercializan los alimentos desde hace siglos y disfrute de la mejor gastronomía uzbeka en restaurantes de Samarcanda, Bujará y Jiva. También tendrá tiempo suficiente para explorar los lugares emblemáticos de estas famosas ciudades mientras degusta platos como shashlyk (brochetas asadas al carbón), lagman (fideos caseros gruesos servidos con estofado de cordero y verduras), samsa (hojaldre relleno de carne) y hanum (masa enrollada rellena de patatas ralladas y carne picada). El Tour Gastronómico de Uzbekistán es una experiencia que usted y su estómago no olvidarán pronto.

Itinerario del tour:

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Día 1: Tashkent – llegada

Llegada a Tashkent. Será recibido por el conductor de Advantour y trasladado al hotel. El horario estándar de check-in es después de las 14:00. Encuentro con el guía para comenzar el recorrido turístico por la capital de Uzbekistán, la ciudad más grande de Asia Central. Visita a la Casco antigua de la ciudad con el Complejo Khast-Imam. En Khast-Imam, visita la Madraza de Barak-Khan, la Mezquita Tillya-Sheykh, el Mausoleo del Santo Kaffal Shashi y el Instituto Islámico de Imam al-Bukhari. Luego tomaremos el metro de Tashkent hacia el centro de la ciudad para visitar el Museo de Artes Aplicadas, el Teatro Navoi y la Plaza Amir Timur, donde finalizará el viaje por la ciudad. Durante la excursión habrá una parada para almorzar en el Centro de Plov (horario de funcionamiento: 12:00 – 13:00). Noche en el hotel.
Después del recorrido o más tarde por la noche, podrá visitar por su cuenta el Centro de la Civilización Islámica en Tashkent (opcional).
Duración del del tour: 5-6 horas

Día 2: Tashkent – Samarcanda

A las 07:00 traslado desde el hotel a la estación de tren. El tren de alta velocidad Afrosiyob sale de Tashkent a las 08:00 y llega a Samarcanda a las 10:10 (300 km). Su guía y conductor le recibirán en la estación. El recorrido comienza con una visita al Observatorio de Ulugh Beg, donde se conserva parte del sextante del siglo XV. Continuación hacia la Necrópolis Shakhi-Zinda y los restos de la Bibi-Khanum. Caminando por un callejón con tiendas de recuerdos, llegará a la espectacular Registán que ha sido el centro de Samarcanda durante muchos siglos. Durante la visita turística tendrá la oportunidad de recorrer el colorido Bazar Siab, el mercado oriental más grande y antiguo de Samarcanda. Sus puestos ofrecen verduras, frutas, frutos secos, dulces orientales, especias y cereales, además de la posibilidad de regatear. El mercado cuenta con filas de cafés callejeros que sirven platos nacionales, muchos de ellos cocinados a leña. Allí encontrará shashlyk (barbacoa, generalmente de carne de res picada o en cubos), pilaf (plato emblemático uzbeko similar al biryani indio), lagman (sopa caliente de fideos con carne y verduras), shurpa (sopa con grandes trozos de carne y verduras), samsa (hojaldre relleno) y khanum (masa enrollada al vapor con patata rallada). El último punto de interés será el Mausoleo Gur-Emir, lugar de descanso final de Timur, el gran emperador.
Después de la visita, traslado a la fábrica de vinos Khovrenko para una degustación. Traslado al hotel y alojamiento.
Duración del del tour: 6-7 horas

Día 3: Samarcanda

Por la mañana, su conductor le llevará a una casa tradicional donde se realizará una clase magistral de cocina del pilaf de Samarcanda. Después del almuerzo, continuará el recorrido turístico con la visita al Museo Afrasiab y la Tumba del Santo Daniel.
Luego traslado al pueblo de Konigil para conocer el método tradicional de fabricación del papel de Samarcanda a partir de morera. Tiempo libre. Noche en el hotel.
Duración del del tour: 3-4 horas

Día 4: Samarcanda – Gijduvon – Bujará

A las 08:50 traslado a la estación de tren para tomar el tren rápido hacia Bujará que sale a las 09:50. Llegada a Bujará a las 11:20 y traslado a Gijduván (48 km, 1 h). Parada en Gijduván para visitar el Centro y Taller de Cerámica de Gijduvon. El propietario del centro es Alisher Narzullaev, uno de los maestros ceramistas más reconocidos y respetados del Uzbekistán moderno.
Las actividades en el centro incluyen:

Recorrido por los talleres de cerámica y demostración de las técnicas utilizadas;
Clases magistrales de cerámica;
Museo de Cerámica, con obras de cinco generaciones de alfareros;
Galería de cerámica;
Clase magistral de cocina, donde preparará un plato tradicional uzbeko y horneará pan de Gijduván.

Por la tarde, continuación del viaje hacia Bujará (48 km, 1 h). Llegada a Bujará y registro en el hotel.
Pase la tarde explorando el fascinante casco antiguo de Bujará, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Visite el Minarete Kalyan y la Mezquita Kalyan, la Madraza Miri-Arab, la Mezquita Magoki-Attori, las madrazas de Ulugbek y Abdullazizkhan, las cúpulas comerciales, el conjunto Lyabi-Khauz y la Madraza Chor-Minor. Noche en el hotel.
Duración del del tour: 3-4 horas

Día 5: Bujará

Comience su segundo día en Bujará descubriendo la Fortaleza Ark, la Mezquita Bolo-Khauz y los mausoleos de la dinastía Samani y Chashma Ayub. Después, visite Palacio Sitorai Mokhi-Khosa, la residencia de verano del último emir de Bujará, un lugar único que combina arquitectura oriental y rusa. Continúe hacia el Mausoleo de Bakhouddin Naqshbandi. Participará en una clase magistral para cocinar shurpa (sopa con grandes trozos de carne y verduras) o mampar (sopa con carne en cubos, verduras y masa sencilla). Cena. Noche en el hotel.
Duración del tour: 5-6 horas

Día 6: Bujará

A las 10:00 traslado a la Casa Étnica Shirin, situada en el pueblo de Vabkent, a 30 km de Bujará. Hoy cocinará la sopa nacional nohat shurak (nohat-shorak), una sopa de garbanzos con carne, y “somsa”, hojaldre relleno, para el almuerzo. Pase el día con una familia local, preparando semillas de albaricoque y observando el centro de recolección de algodón del pueblo.
Por la tarde, regreso al hotel en Bujará. Noche en el hotel.

Día 7: Bujará – Jivá

A las 09:00 salida de Bujará hacia Jiva (480 km, 7-8 h.*). La Gran Ruta de la Seda que unía Bujará y Jiva atravesaba el desierto de Kyzylkum, igual que la carretera actual**. Parada en el camino para disfrutar de las vistas del desierto y del río Amu Daria. Llegada a Jiva al final de la tarde y registro en el hotel. Tiempo para descansar. Noche en el hotel.
* Como los cafés y restaurantes en el camino son básicos y ofrecen menús limitados, puede ser conveniente llevar un almuerzo para llevar (su hotel o guía podrá ayudarle a organizarlo el día anterior).
** Algunas partes de la carretera no están en las mejores condiciones.

Día 8: Jivá

A las 09:00 encuentro con el guía en el vestíbulo del hotel. Hoy visitará la Fortaleza Ichan-Kala, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. El recorrido incluye visitas a la Mukhammad Amin-khan, la Muhammad Rahim-khan, Kalta-Minor, la Mezquita Juma, el Palacio Tosh-Khovli, el Mausoleo Pakhlavan Makhmud y el Minarete Islom-Khoja, el más alto de Uzbekistán. Clase magistral de cocina de tukhumbarak (una inusual pasta rellena de huevos crudos) en la casa tradicional de Zaravshan-opa. Cena. Noche en el hotel.
Duración de la visita: 5 horas

Día 9: Jivá – Urgench – Tashkent

Por la mañana, traslado al aeropuerto de Urgench (30 km, 35 min.) para tomar el vuelo hacia Tashkent (1093 km, 1 h 30 min.). A la llegada, será recibido por el conductor, quien le llevará al Bazar Chorsu, uno de los mercados más antiguos de Uzbekistán. En los puestos de este bazar oriental encontrará casi de todo: frutas frescas, frutas secas de color ámbar, pan uzbeko (non) con un delicioso aroma y muchos otros productos. Todo es tan atractivo que resulta imposible pasar de largo. Su tour gastronómico por Uzbekistán concluirá con un almuerzo muy auténtico en este lugar. Traslado al hotel. Tiempo libre. Noche en el hotel.

Día 10: Tashkent – salida

Check-out antes de las 12:00. Tiempo libre hasta el traslado al aeropuerto internacional. Salida. Fin del Tour Gastronómico de Uzbekistán.

Precio incluye:

Todos los traslados en automóvil sedán estándar (1-2 personas) o miniván (3-5 personas);
Alojamiento con desayuno: habitación doble/twin estándar para las opciones Standard, Comfort y Premium;
Programa de visitas turísticas en cada ciudad con guías locales;
Entradas a los lugares turísticos según el itinerario;
Billetes de tren Tashkent-Samarcanda-Bujará;
Billete aéreo en clase económica para las opciones Comfort y Standard y en clase business para la opción Premium en el vuelo Urgench-Tashkent;
Degustación de vinos en la fábrica Khovrenko en Samarcanda;
Clases magistrales de cocina: en Samarcanda el Día 3, en Gijduván el Día 4, en Bujará el Día 5, en Vabkent el Día 6 y en Jiva el Día 8;
Comidas: almuerzo en Tashkent el Día 1, almuerzo en Samarcanda el Día 3, almuerzo en Gijduván el Día 4, cena en Bujará el Día 5, almuerzo y cena en el pueblo de Vabkent el Día 6, cena en Jiva el Día 8 y almuerzo en Tashkent el Día 9 con guía.